世上考驗我們的東西有很多，但不意味著自己一定要將所有的都經(jīng)歷一遍、把所有的問題都解決一遍。比如開店的經(jīng)驗，借鑒前輩的經(jīng)驗可以對自己有極大的幫助。

有一名擁有10多年餐飲行業(yè)經(jīng)驗的老餐飲人，現(xiàn)在已經(jīng)是一個***餐飲品牌的地區(qū)代理了，本人也常常為加盟商們解答疑問;教加盟店一些關(guān)于餐飲開店、經(jīng)營、員工招聘管理的問題。

餐飲店開店的六個步驟，無論加盟還是自主創(chuàng)業(yè)都能用的到。

1、找店面選店址。

先圈定一個大范圍，并對其進行調(diào)研，找到合適的位置便可以談價錢將其拿下。如果已經(jīng)是餐廳出兌，那就比較簡單，直接談價錢就可以了。如果以前不是開飯店的，建議帶個搞裝潢的人一起去，可以籌劃如何裝修改造，節(jié)省時間。

2、辦證與裝修規(guī)劃

店鋪買下來之后，在做以下兩步驟：一是開始跑開店的執(zhí)照、包括：工商、稅務(wù)、環(huán)保護、公安派出所、衛(wèi)生防疫、消防、城管市容、食品藥品監(jiān)督、物業(yè)等等相關(guān)部門的手續(xù)。

另一步是開始準備初步裝修，因為已經(jīng)在談的時候決定了如何裝修，只要一拿到鑰匙就可以馬上進行，一般免租金的裝修期是小的店面都2個星期，大一點的一個月吧。初期裝修是按設(shè)計圖紙把管線布置好，包括：空調(diào)、吧臺、酒柜、餐具柜、風扇等的位置。

3、員工招聘與培訓(xùn)

在店鋪進行裝修的同時，招聘也要開始準備。招聘不能馬虎，找到合適的工作人員配置并不簡單，所以要提前招聘，如果面試的時候覺得合適，就馬上定下來，哪怕多給他幾天工資。

4、廚房的設(shè)置

裝修中期開始做廚房的準備工作，排煙、通風尤其重要，廚房的設(shè)置要多聽聽廚師的意見，水池、工作臺、冰箱、冰柜、灶具如何布置才能節(jié)約地方且使著方便，這都是很講究的!

5、籌備開業(yè)

裝修末期，廚房開始備料，服務(wù)員做裝修收尾工作，打掃衛(wèi)生，擦玻璃;老板進行人員分工，備酒、餐具、制作外賣傳單、開店的慶典宣傳、計劃開業(yè)請的客人，準備條幅、鞭炮、煙、禮單等。

6、開業(yè)三個月的磨合

萬事開頭難，在正式開業(yè)的3個月里是累的，這是整個團隊磨合的重要時期，能否產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)很重要;剔除不團結(jié)的、偷懶不干活的、有壞毛病的，逐漸配置自己合手的人員，把飯店條理好，每個人都有毛病，如何發(fā)揮大家的優(yōu)點避免各自的短處，也是很考驗經(jīng)營者的。

員工招聘管理的經(jīng)驗：招聘廚師是通過廚師或者熟人介紹比較靠譜。對廚師的要求，一定要了解這個人之前的工作履歷，如果這個人頻繁的換工作，就算手藝再怎么好，也堅決不能用。因為頻繁換工作的廚師，要不就是沒耐性做不長，要不就是和老板關(guān)系處不好。

招聘服務(wù)員可以重點考察以下幾點：

1、多大了，有沒有男(女)朋友?結(jié)婚否?結(jié)婚的比在談朋友的好。條件是沒小孩或小孩在家有人帶。

2、人看上去老實還是機靈。老實比機靈好，盡管做事手腳不夠麻利。

3、兩人一齊來的不要，一旦不做，兩人就會一同走。

4、男生比女生好，女生做的男生基本會，男生拖地還干凈。

5、但招待客人還是女服務(wù)員比較好。

現(xiàn)在雇傭員工都不一定能干長，要找到一位好員工不容易，想留的久更不容易，也要看經(jīng)營者的管理和溝通，個人感覺要想留久員工必須大家像一個家庭一樣才行。

開店創(chuàng)業(yè)確實不容易，尤其是餐飲店，可能有人覺得餐飲行業(yè)的風險也很大，但是做什么行業(yè)又容易呢。餐飲是很辛苦，如果吃不了辛苦不要頭腦發(fā)熱去開店。

其實在很多人的眼里都是一個非常特別的存在，尤其是一些年輕人的心里，他們對日式拉面更是有著一種莫名的青春回憶，冨久內(nèi)日式拉面這個品牌一進入市場，就受到了年輕人的追捧，憑借著更好的口感和與眾不同的味道，贏得了大家的喜歡，是一個很有投資價值的品牌。

富久內(nèi)拉面為什么這么火爆，***于別的品牌？是因為它的選材標準十分嚴苛，完全是站在消費者的角度上去想，精挑細選出好食材，益氣養(yǎng)生，保證消費者吃到的每一碗拉面吃到的都新鮮健康。該品牌旗下的每一道產(chǎn)品都是菜色新鮮，濃香四溢、回味不停。即使是再挑剔的消費者，也能在這里找到心頭所愛，所以加盟這樣的項目，您自然不用愁沒有銷量。冨久內(nèi)的拉面湯底口味鮮美，猶如香水能品出前味兒、中味兒、后味兒，搭配上各種不同的食材及面條，各有其味又渾然一體，豐富多樣的品種滿足了不同口味、不同喜好的消費人群，冨久內(nèi)拉面的口味繁多，以骨湯為基底，多以叉燒肉、豬軟骨、蛋類、玉米、海苔、筍干、昆布、海鮮等來搭配，美味不只一點點。

當這一碗拉面上來的時候，那鮮美的口感還有視覺的美感，真的是此物只應(yīng)天上有，人間難得幾回聞。從開店到營業(yè)公司會全程扶持，讓您在餐飲業(yè)暢行無阻，真的是賺錢賺到手抽筋。歷經(jīng)百年發(fā)展的日本拉面，素有日本“中華料理”的美譽。可見，在日本，拉面被視為國民食品，其地位及知名度頗高。 追溯起拉面的起源，自然和它的美譽密不可分。據(jù)史料記載，早在明末時期，拉面就由中國傳入日本，并在數(shù)百年后正式進入日本社會，廣受日本人民的喜愛。所以，日本拉面與中國的淵源深厚，以至于日本拉面的發(fā)展都與中國文化息息相關(guān)。冨久內(nèi)拉面的老板在日本生活了10余年，對日本美食別有情懷，日式豚骨拉面更是他百吃不厭的美食，湯頭的濃郁、匠心的精神無一不深深吸引著他。他將更符合國人口味的拉面技術(shù)帶入自己的家鄉(xiāng)，冨久內(nèi)拉面從湯頭到醬料，從食材到口味，每一塊叉燒肉的腌制，豬軟骨的熬煮，無不傾注心血，口味地道廣受食客喜愛。

冨久內(nèi)拉面對原材料嚴格篩選，突出“健康、綠色、美味、安全”，公司秘制研發(fā)的醬汁、醬料，極具競爭優(yōu)勢，因其無法復(fù)制而深受廣大加盟商的喜愛，該品牌結(jié)合現(xiàn)代都市人的生活習(xí)慣，創(chuàng)造出貼近大眾需求的時尚美食主題餐廳。富久內(nèi)拉面自從上市以來憑借著諸多的優(yōu)勢深受加盟商的歡迎，且少，利潤回報高，加盟后就能輕松致富。因此非常適合小本投資。

冨久內(nèi)拉面協(xié)助商鋪選址及評估保障，公司有選址團隊，每天會到各個區(qū)域做市場調(diào)研考察，幫助加盟商進行選址工作，并對所選店面進行專業(yè)整體評估，幫助加盟商選好店真正實現(xiàn)投資、創(chuàng)業(yè)成功的局面。冨久內(nèi)拉面持續(xù)新品研發(fā)，總部會根據(jù)市場需求，不斷研發(fā)新產(chǎn)品，總部堅持每均有新品上市，加盟商永葆生機，增強每隔加盟店的品牌競爭力。在冨久內(nèi)日式拉面加盟店，您能吃到安全的食品，遠離無處不在的食品安全危機；在這里，您能用少的money，享用到食材豐盛的各式美食，讓您吃的過癮；在這里，您能享受到天然食物的美味，寵愛您的味蕾；在這里，優(yōu)質(zhì)肉類和新鮮蔬菜合理搭配，您能為身體補充均衡的營養(yǎng)，享受健康生活。所以，在這里，你總是能看到很多熱情洋溢的面孔，吃著舒心的拉面，露出快樂而滿足的神情。趕快來品嘗吧！

在平常的生活中，人們其實是很難見到日式拉面館的，而那些在電影里面或者動漫里面能夠看到的很有特色的拉面更是少之又少，所以冨久內(nèi)日式拉面一出現(xiàn)在市場上，就受到了市場的關(guān)注，成為當前市場中十分受歡迎的美食，口碑好，獲得了廣泛的知名度，自然也是值得創(chuàng)業(yè)者加盟的好項目！