隨著社會(huì)的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展不斷變快，已經(jīng)深深植根于人們的生活當(dāng)中，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展讓人們減少現(xiàn)金的使用，而且現(xiàn)在大多出門都不需要帶現(xiàn)金，只需要手機(jī)就可以了，真的是手機(jī)在手，世界我有，現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)運(yùn)用到各行各業(yè)當(dāng)中了，而且有很多訂單是來(lái)自網(wǎng)上，網(wǎng)上的訂單占據(jù)了很大一部分，現(xiàn)在很多都使用外賣，外賣也讓很多行業(yè)中的店面從中獲利，那如何利用好外賣來(lái)取得效益呢？

1、復(fù)購(gòu)率

外賣重要的指標(biāo)是什么？復(fù)購(gòu)率！外賣基本都是服務(wù)于店鋪周圍固定范圍內(nèi)的用戶，用戶群固定，所以復(fù)購(gòu)率是外賣成敗的關(guān)鍵指標(biāo)。表現(xiàn)就是，消費(fèi)者總隔三差五來(lái)消費(fèi)一次。

2、口味

堂食的話除了口味，服務(wù)和環(huán)境也會(huì)吸引用戶來(lái)消費(fèi)。而外賣吸引用戶復(fù)購(gòu)的原因即使口味。由于外賣無(wú)法看見(jiàn)店鋪的外觀所以直觀的的就是食物本身的味道，味道好可以讓消費(fèi)者下次還會(huì)繼續(xù)訂購(gòu)。

3、包裝

包裝就如同外賣店的一張臉，消費(fèi)者看到有特色的包裝會(huì)增加他對(duì)餐飲品牌的好感，增加消費(fèi)者的映像，提高復(fù)購(gòu)率。當(dāng)然，不能過(guò)度包裝。華而不實(shí)，反而會(huì)讓用戶產(chǎn)生負(fù)面效應(yīng)。“這家店就包裝好看，一點(diǎn)都不好吃。所以包裝盡量在創(chuàng)意上做文章，而不是在精美程度上。這可以增加顧客對(duì)店面的好感度。

4、贈(zèng)品的力量

贈(zèng)品不能馬虎，甚至在品質(zhì)上要比商品的準(zhǔn)備上更精心。大家都在比拼產(chǎn)品的口味和特色。口味的差距已經(jīng)很小了，如何在別的地方突圍，贈(zèng)品就是重要的一環(huán)。大家對(duì)于贈(zèng)品的期望值不高，稍微做好，就會(huì)提升用戶的好感，對(duì)復(fù)購(gòu)率的幫助顯而易見(jiàn)。所以在外賣的運(yùn)營(yíng)商業(yè)需要提供用戶的期望值來(lái)獲得用戶的認(rèn)可，從而達(dá)到提供復(fù)購(gòu)率的目標(biāo)。

5、促銷

打折是外賣引流的重要手段，促銷的目的不是通過(guò)賣促銷的商品掙錢，而是通過(guò)促銷來(lái)吸引用戶進(jìn)來(lái)。所以每天選2~3種商品，以微利或者無(wú)利的形式促銷，既可以吸引用戶進(jìn)來(lái)，也可以吸引用戶體驗(yàn)不同口味的商品，讓用戶找到適合自己的口味，提高復(fù)購(gòu)率。

6、衛(wèi)生

別以為只做外面衛(wèi)生不重要，別以為用戶看不出來(lái)，就沒(méi)事。衛(wèi)生問(wèn)題一旦被發(fā)現(xiàn)，你面臨的就是滅頂之災(zāi)。也希望餐飲從業(yè)者自覺(jué)的提高職業(yè)素質(zhì)。衛(wèi)生是基本的，現(xiàn)在網(wǎng)上經(jīng)常爆出衛(wèi)生情況，所以做餐飲衛(wèi)生要注意好，可能你只圖一時(shí)的快，但是后期可能會(huì)讓你蕩然無(wú)存。

以上幾點(diǎn)就是關(guān)于怎么去利用好外賣來(lái)增加復(fù)購(gòu)率，現(xiàn)在外賣占據(jù)了很大的比重，所以要利用好這一方面，所以做重要的就是要用心，而且要注意食品的衛(wèi)生，所以現(xiàn)在正在開(kāi)店的你以后可以借鑒一下，看一下是否可以增加復(fù)購(gòu)率。