火鍋底料千篇一律也就算了，食材基本上也是千篇一律的，那么如果再像傳統火鍋那樣吃，豈不是也太索然無味了!巴九門老火鍋，特選菠蘿蜜吃法，讓你的火鍋宴又酸又辣又甜。

菠蘿蜜，海南特產，在廣東沿海也非常多，特點，甜，巨甜!吃著有一點點榴蓮臭臭的味道，但是口感脆爽，完全不同于來了的綿軟。在巴九門老火鍋在火鍋里煮菠蘿蜜的吃法，讓人有一段難忘今宵的回憶。

在巴九門老火鍋所特供的菠蘿蜜不是新鮮狀態下的，而是半熟的吃著非常硬，好似嚼木頭的感覺。再有就是受到南方人喜歡用菠蘿蜜打邊爐吃法的影響。于是便丟了菠蘿蜜到火鍋里，順便提一嘴，當天的火鍋是爆辣牛油鍋。

巴九門老火鍋鍋底均是經過專業的營養師、養生專家專門調制而成，具有香而不膩的特點，吃在嘴里嘴里香，吃到心里心里爽，香味獨特，味道百變，只需一點點，好吃看得見!巴九門老火鍋，爐體采用獨特的二次進風，循環儲熱，可使液化氣分燃燒，無灰塵，無煙，自己做起來有勁，顧客吃起來忘我。

公司總部中央廚房能夠程度的實現集中采購和集中倉儲、集中配送的規模優勢，可以確保市場某些稀缺食材的優先采購不斷貨，運費由總部承擔，更能很大程度的降低加盟商的采購成本、倉儲成本、物流運輸成本，并且也能夠幫助加盟商更好的把好食材的采購質量關，確保各類食材的品質。

具有一支專業化的管理團隊，團隊成員均為餐飲行業多年的管理經驗。他們在公司創始人的帶領下，為加盟商伙伴提供專業的出品、服務、衛生、財務、營銷、人事、排班、訂貨、值班、設備、訓練等多方面的模式指導，為加盟商提供了餐飲店面經營管理的整體解決方案，確保加盟商管理正規化、作業規范化，確保加盟商的成功。

在傳承傳統火鍋制作工藝的基礎上進行自我開拓創新，配以川渝地區獨特秘方，精心烹制出的菜品，不僅色、香、味俱全，而且更加時尚、健康、美味，巴九門老火鍋口味純正，不刺喉、不上火、不傷脾胃。