火鍋底料千篇一律也就算了，食材基本上也是千篇一律的，那么如果再像傳統(tǒng)火鍋那樣吃，豈不是也太索然無(wú)味了!巴九門老火鍋，特選菠蘿蜜吃法，讓你的火鍋宴又酸又辣又甜。

菠蘿蜜，海南特產(chǎn)，在廣東沿海也非常多，特點(diǎn)，甜，巨甜!吃著有一點(diǎn)點(diǎn)榴蓮臭臭的味道，但是口感脆爽，完全不同于來(lái)了的綿軟。在巴九門老火鍋在火鍋里煮菠蘿蜜的吃法，讓人有一段難忘今宵的回憶。

在巴九門老火鍋所特供的菠蘿蜜不是新鮮狀態(tài)下的，而是半熟的吃著非常硬，好似嚼木頭的感覺(jué)。再有就是受到南方人喜歡用菠蘿蜜打邊爐吃法的影響。于是便丟了菠蘿蜜到火鍋里，順便提一嘴，當(dāng)天的火鍋是爆辣牛油鍋。

巴九門老火鍋鍋底均是經(jīng)過(guò)專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師、養(yǎng)生專家專門調(diào)制而成，具有香而不膩的特點(diǎn)，吃在嘴里嘴里香，吃到心里心里爽，香味獨(dú)特，味道百變，只需一點(diǎn)點(diǎn)，好吃看得見!巴九門老火鍋，爐體采用獨(dú)特的二次進(jìn)風(fēng)，循環(huán)儲(chǔ)熱，可使液化氣分燃燒，無(wú)灰塵，無(wú)煙，自己做起來(lái)有勁，顧客吃起來(lái)忘我。

公司總部中央廚房能夠程度的實(shí)現(xiàn)集中采購(gòu)和集中倉(cāng)儲(chǔ)、集中配送的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，可以確保市場(chǎng)某些稀缺食材的優(yōu)先采購(gòu)不斷貨，運(yùn)費(fèi)由總部承擔(dān)，更能很大程度的降低加盟商的采購(gòu)成本、倉(cāng)儲(chǔ)成本、物流運(yùn)輸成本，并且也能夠幫助加盟商更好的把好食材的采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，確保各類食材的品質(zhì)。

具有一支專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)成員均為餐飲行業(yè)多年的管理經(jīng)驗(yàn)。他們?cè)诠緞?chuàng)始人的帶領(lǐng)下，為加盟商伙伴提供專業(yè)的出品、服務(wù)、衛(wèi)生、財(cái)務(wù)、營(yíng)銷、人事、排班、訂貨、值班、設(shè)備、訓(xùn)練等多方面的模式指導(dǎo)，為加盟商提供了餐飲店面經(jīng)營(yíng)管理的整體解決方案，確保加盟商管理正規(guī)化、作業(yè)規(guī)范化，確保加盟商的成功。

在傳承傳統(tǒng)火鍋制作工藝的基礎(chǔ)上進(jìn)行自我開拓創(chuàng)新，配以川渝地區(qū)獨(dú)特秘方，精心烹制出的菜品，不僅色、香、味俱全，而且更加時(shí)尚、健康、美味，巴九門老火鍋口味純正，不刺喉、不上火、不傷脾胃。