決定創業之際你應該首先確定一下自己是否適合行業。

決定創業的朋友想必已經對加盟餐飲行業進行過系統的考察了，盡管如此我仍然希望你對加盟餐飲店經營不易有更深刻的了解。

1、認為店鋪開張就會陸續回本的想法是大錯特錯的，事實證明往往至少在開業前6個月時間都仍是投入階段，及時這個店各種條件都很優越，也難免會因為開業初期的持續投入，入不敷出而導致撐不下去。下面我們來簡要分析一下你是否適合從事餐飲業：

2、熱愛美食是從事餐飲業的首要前提條件。

你必須發自內心地熱愛食物。研究加盟餐飲行業的發展趨勢具有重要意義。然而，更重要的是要聽它，用你自己的眼睛看它，用你的舌頭品嘗它，了解食物的趨勢和周圍商店的競爭環境。這是您開始創業之前提供的寶貴的參考價值。它被認為是一個苦差事，對于加盟餐飲行業來說。人們常說，只靠業余愛好做生意不好，但沒有愛，做生意也是不可能的。

3、具有強烈的服務意識，喜歡與人相處。

那些習慣常常關心別人，不計得失的照顧朋友，情不自禁的多管閑事，受人之托時無論自己多忙也難以說“不”的人，具有強烈的服務意識，喜歡與人相處的人，比較適合從事餐飲業。因為餐飲業是極具服務色彩的行業，在品質的基礎上服務可以成就一個企業，這一點在很多聰慧的企業都得以體現。

4、愛干凈，心思縝密的人。

這是因為“保潔衛生”是加盟餐飲業重要的業務之一，衛生如果不堪那么就中了行業要害，即使是街邊的小攤，顧客在選擇時也會格外注重衛生狀況。在初入餐飲行業時的規模往往較小，對每日每月的總結盤點分析各種預算往往需要店主親自來，那么對于疏忽大意的人來說很容易出現越做越虧。

5、必須掌握至少一種相關技能。

作為經營者你必須有能力對自家的服務的品質以及菜肴的品質做出客觀的判斷，以保證能及時對員工工作做出指示，及時調整店鋪狀況?；蛟S你是個對食材，調味品相關知識了如指掌，或者你擅長烹飪，再或者你對員工管理有所建樹，總之你至少掌握一種相關技能。對于經驗不足的人，請你至少拿出一年的時間去考察也好去學習也好。希望您能在學習期間將知識或領悟用文字記載下來。

6、得到家人的支持。

不僅僅在餐飲業，在任何行業創業的過程中讓人充滿斗志的就是得到家人的支持與關心，如果遇到家人反對，必須詢問家人的反對理由，畢竟家人對你的弱點十分了解，能指出你未能意識到的不足。虛心聽取一斤，努力改正自己的缺點這對立志創業的人來說至關重要。對于家人的反對你經過積極表達自己的想法，說服你的家人，畢竟連自己的家人都說服不了只能說明你還沒有對創業做好充分準備。

?一般而言，餐飲店鋪在哪里都可以生存，但是區域位置對店鋪經營的影響還是不容小覷的，找到符合店鋪理念的地理位置，是打造成功店鋪的步，然而在實際生活中很難滿足我們的期望，所以我們可以進行適當變通，例如對店面裝修，商品，運營模式進行因地制宜。

物色店鋪的途徑有很多，除了自己親自去尋找，也可以委托房屋中介，店鋪設計商，裝修商，銀行等金融機構。廣泛撒網更有助于尋覓到合適的店鋪位置。

判斷地理位置優劣的標準有四個：

1、附近的目標顧客人群的數量。?對所在商圈進行人口調查，例如男女比例，年齡階層，單位數量，學生比例等據此判斷目標顧客群的數量。

2、店鋪門前汽車與行人的通過數量。如果店鋪開在路邊或者商業街上，那么即使不住周邊顧客也會從店鋪經過，因此需要調查店鋪門前的行人和汽車的通過數量。

3、醒目程度與入店的便利程度。實地走走，或者開車經過一下，如果不方便，那么即使再醒目也沒有意義。

4、競爭對手的情況。傾聽周邊餐飲店經營者的意見，要多去幾次溝通感情，真誠的告知要開店的打算，詢問該地區不能被肉眼直接察覺的狀態，不要局限于生意興隆的店鋪，生意慘淡的也要探索其中的原因，不過避開同類店鋪，容易讓人感到反感。

在信號燈附近，坡路中途，混亂的路口，停車位難找，兩旁樹很大樹蔭相連遮天蔽地的街道等都可視為不適合開車一族用餐，所以如果目標顧客群為開車一族的話，盡量避開這些雷區。

另外對于房型的選擇，應該多加咨詢裝修專業人員，結合設計圖紙進行實地測量，對于形狀不規則的鋪面容易打造獨特的風格，但同樣的面積只有的不規則鋪面所能設置的餐位也會隨之減少，可能會影響目標營業額的實現。

綜上所述，你應該就對于餐飲的這兩個方面有所了解了，學會這些，你就掌握了很多技能。