安徽老鄉(xiāng)雞品牌成立于2003年，目前在全國(guó)已經(jīng)有560家直營(yíng)門店，主打快餐連鎖品牌。從經(jīng)歷禽流感的“雞肉低谷期”到品牌更名的重新突破，老鄉(xiāng)雞都從容的利用公關(guān)手段克服了重重困難。
“，公關(guān)是通過(guò)媒體等第三方途徑，來(lái)間接講出品牌故事，這樣更具有可信度。
第二，公關(guān)宣傳是一個(gè)循序漸進(jìn)的滲透過(guò)程，是一個(gè)緩慢積累的過(guò)程，更符合人的認(rèn)知規(guī)律?！?br> 案例一：四招對(duì)抗禽流感
在成立老鄉(xiāng)雞之前，創(chuàng)始人束從軒是做養(yǎng)殖廠的。成立了老鄉(xiāng)雞，養(yǎng)殖場(chǎng)直接供給雞肉給餐廳，自產(chǎn)自銷又保證了食品安全。但是在2004年初，全國(guó)爆發(fā)了禽流感，老鄉(xiāng)雞和養(yǎng)殖場(chǎng)遇到了的困難。但束叢軒卻用“四招”巧妙應(yīng)對(duì)了這個(gè)大危機(jī)。
招：危機(jī)預(yù)案?！?003年，農(nóng)歷臘月二十七日，我在《安徽商報(bào)》上看到一篇報(bào)道。報(bào)道稱，美國(guó)瘋牛病引發(fā)美國(guó)牛肉價(jià)格大幅下跌。當(dāng)我看到這篇報(bào)道的時(shí)候，我就在想：如果發(fā)生禽流感，我們?cè)趺崔k？我當(dāng)時(shí)就做了思想準(zhǔn)備和危機(jī)預(yù)案。”束從軒說(shuō)。
第二招：轉(zhuǎn)嫁危機(jī)。到了2004年農(nóng)歷正月初六，廣西玉林首先爆發(fā)了禽流感，束從軒看到了報(bào)道，并且時(shí)間要求養(yǎng)殖公司總經(jīng)理，把他們庫(kù)存的老母雞、雞蛋，全部賣出去。不管價(jià)錢，越快越好。
第三招：堵截危機(jī)。在之后的短短五天內(nèi)，禽流感在全國(guó)爆發(fā)。老母雞價(jià)格從十幾塊降到兩塊一斤，雞蛋從五六塊錢一斤降到一塊錢一斤，雞苗從一塊多降到一毛。價(jià)格已經(jīng)降到很低，但雞產(chǎn)品依然無(wú)人問津，賣不出去。而這個(gè)時(shí)候，束從軒集團(tuán)的所有雞產(chǎn)品，已經(jīng)全部銷售一空。
第四招：變危機(jī)為商機(jī)。當(dāng)時(shí)的還叫肥西老母雞，在合肥已經(jīng)有兩家店。當(dāng)時(shí)的政府一直想要安撫百姓的恐慌心理，于是束從軒想到了一個(gè)辦法，他主動(dòng)邀請(qǐng)了當(dāng)時(shí)的合肥市長(zhǎng)去自己的店里吃雞，并且受到了媒體的廣泛關(guān)注。

案例二：更名后業(yè)績(jī)同增250%
在2012之前，老鄉(xiāng)雞一直叫“肥西老母雞”。但是在2012年束從軒決定調(diào)整品牌戰(zhàn)略，所以更名為“老鄉(xiāng)雞”。在決定了更換品牌名之后，束從軒做了兩個(gè)預(yù)案，一個(gè)是充分預(yù)告，向消費(fèi)者預(yù)告；另一種是，不預(yù)告，突然更換。
束從軒選擇了第二種方法，但是更名的事情很快就被相關(guān)媒體得知了?！坝械拿襟w問，為什么換品牌，是不是出了問題？也有的媒體問，是不是換老板了？更有的媒體很關(guān)心地問我，是不是破產(chǎn)了？各種各樣的聲音都有。迫于無(wú)奈，我就召開了一個(gè)小型的媒體會(huì)，在這之后我又參加了人民網(wǎng)的一個(gè)專訪，各種媒體在頭版刊登了我們更名的消息，人民網(wǎng)的視頻點(diǎn)擊量十分鐘之內(nèi)就達(dá)到了69萬(wàn)。肥西老母雞的更名獲得了極大的關(guān)注度。”束從軒坦言道。肥西老母雞更名老鄉(xiāng)雞，束從軒巧妙地運(yùn)用媒體公關(guān)的力量，讓消費(fèi)者對(duì)老鄉(xiāng)雞有了認(rèn)知。
從2012年5月開始，老鄉(xiāng)雞用一個(gè)月時(shí)間完成了100多間店的品牌更換。更換品牌以后，老鄉(xiāng)雞的消費(fèi)群體發(fā)生了變化，由原先“年齡偏大一點(diǎn)的”變成“有錢的、漂亮的、年輕的”，客單價(jià)也從原先的十幾元變成了二十五元。與此同時(shí)，業(yè)績(jī)也大幅增長(zhǎng)，更換品牌后，2012年的當(dāng)年利潤(rùn)是上一年的2.5倍。
案例三：贊助影視劇借勢(shì)宣傳
在2012年，央視播出了一步電視劇《壩上街》，而這部電視劇正是以束從軒和老鄉(xiāng)雞為原型來(lái)創(chuàng)作和演繹的。束從軒告訴記者，他們起初并沒有拍電視劇的意愿，是導(dǎo)演找到了他，想以他為原型拍一部劇。從開始反對(duì)，到后來(lái)的贊助，束從軒又為老鄉(xiāng)雞宣傳了一把。
《壩上街》播出之后，老鄉(xiāng)雞的品牌影響力也因此提高了很多。束從軒說(shuō)：“這件事其實(shí)是偶然的，也算是我們的運(yùn)氣。但是通過(guò)這件事我認(rèn)識(shí)到，公關(guān)可以幫助我們企業(yè)突破危機(jī)、渡過(guò)難關(guān)、節(jié)節(jié)創(chuàng)高。在大競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，公關(guān)已經(jīng)超越了廣告，成為打造品牌的戰(zhàn)略性武器。”