甜品是我們生活中必不可少的美食之一，尤其在夏天，它更成了一道不可缺少的食品。各種甜品的簡單制作方法，美味不可抵擋，炎熱的夏天也可以變得很“甜”哦!

一、紅豆椰汁糕

材料：豆25克，椰漿150克，鮮奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。

做法：

1. 將紅豆用開水泡半個小時，再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度，撈出瀝水備用。

2. 將剩下的其他材料全部放入鍋中，小火慢煮，其間需要不停的攪拌以防糊鍋，煮至濃稠即可。

3. 加入煮熟瀝干水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分布均勻4. 倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼，用小刀沿邊脫模倒扣出來即可，可切塊或直接用勺挖著吃。

二、懶人蛋糕

材料：5只雞蛋，4勺糖，面粉。

做法：將5只雞蛋加上4勺糖(不加水)攪拌10分鐘不停，再加七湯勺滿滿面粉攪拌均勻后直接倒進電飯鍋里(煲內涂上一層油避免粘鍋)，按下煮飯直到電飯鍋直接跳到保溫后翻過來再燙一下就變成現在看到的兩邊都有點虎皮效果。

三、俄式土豆小松餅

材料：土豆兩個，低粉120克，雞蛋2個(蛋白蛋黃分開)，牛奶120ML，溫水60克，糖5克，鹽2克，干酵母5克，黃油30克。

做法：

1.土豆兩個去皮蒸熟

2.壓成泥或用理料機打泥

3.酵母加溫水混合

4.低粉加鹽、糖混合

5.將溶化的酵母水加入低粉里

6.加入牛奶

7.加雞蛋黃兩個

8.倒入隔水溶化的黃油

9.混合拌勻，靜置發酵30-60分鐘

10.發酵后再倒入土豆泥拌勻

11.蛋白打發

12.加入土豆面糊里

13.翻拌均勻

14.準備平底鍋，用湯匙將面糊舀入(我沒有加油，直接煎)15.中小火慢煎至松餅表面出現小洞16.小心翻面，再煎至另一面微黃即可

四、焦糖牛奶雞蛋布丁，這款焦糖牛奶雞蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，誰都可以不費力的找到。

材料：白糖50克，蛋黃2個，牛奶240克，QQ糖50克。

做法：

1.白糖50克放入鍋中小火溶化。

2.溶化到深色的時候，加入熱水攪拌就好了，這個就是焦糖 。

3.焦糖倒在準備的容器里，放入冰箱冷藏一會兒。

4.蛋黃2個，牛奶240克，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。

5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋 里，水燒開，關火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了)。

6.過濾倒入有焦糖的容器中。

7.放冰箱3個小時后就可以了。

8.取布丁的時候，用牙簽轉一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然后將模子拿走。

無、港式甜點雙皮奶

材料：500ml牛奶，就那種紙盒裝的光明牛奶就行了，不能太淡;雞蛋兩到三只;白糖若干，視口味而定，個人建議多加糖。

做法：

先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌。要是兩碗會剩一些牛奶，可以留著做卡布其諾時打奶泡。把小碗放微波爐里熱兩分鐘，冷卻。拿一個大碗，剝下蛋清，加糖攪拌。

注意：

蛋清一定要打散打勻。剝蛋清也有技巧，蛋殼敲一個縫，讓蛋清慢慢漏到碗里。冷卻好的牛奶輕挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千萬不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶攪拌在一起，打勻，再倒入有奶皮的小碗里，奶皮會慢慢的浮起來。然后把牛奶放鍋里隔水蒸十到十五分鐘，是碗上包一層保鮮膜。蒸好的奶冷卻，又結一層奶皮，是為雙皮奶。

上面簡單介紹了幾種甜品的做法，感興趣的朋友們可以學習一下，期待著您來!