一口銅鍋煮沸五湖四海三江水，兩根篙桿撈盡珍禽猛獸海底鮮。人頭攢動、熙來人往的老碼頭翻騰的不僅僅是鍋底，它還翻動著這個城市人們的味蕾，它以高速流動的人群和有口皆碑的品牌效應以及文化先行的品牌內涵，詮釋著碼頭火鍋文化的新定義。當大多數消費者將去老碼頭吃火鍋當作一種饕鬄盛宴，其實已經在潛意識里將其奉為了一種不可替代的火鍋“食尚”。

火鍋，始于碼頭。

始終的。

推薦理由如果說想靠吃一頓飯來拉近距離，調節氣氛，那么的選擇莫過于火鍋。一大幫人圍坐在一起，你一言，我一語，就著啤酒，聊著話題，在熱氣騰騰的氤氳蒸汽中將各自的內心暢快淋漓的表達出來，沒有拘謹，沒有約束，有的只是麻辣噓舌的刺激，有的只是食材翻滾的冒泡聲，更多的是大家肆無忌憚的歡笑聲。

老碼頭

老碼頭火鍋店面的外觀裝飾像極了古時候的宮廷府衙，里面的擺設更是如此，頗具明清風格，雕梁畫棟，朱紅和金黃的傳統皇家顏色更是讓這里顯得高貴大氣，圍著整個二層轉一圈，還真有穿越到過去的恍惚感，可是木桌餐臺和沙發的擺設又分分鐘提醒你這是一個具有簡約現代小資范兒的火鍋店。就是在這種過去和現在的強烈沖撞下，讓你對接下來的涮火鍋非常期待。

這家店的筷子有兩截，筷子頭使用的是一次性可拆卸的，用餐的時候，顧客自己將筷子頭安裝上去，既方便又衛生。再者就是店里的自配香油調料。火鍋的湯汁溶解在香油里，又不乏香味與麻辣的口感，而成分主要是芝麻油的香油更可以清熱，***的火鍋蘸料。

吃火鍋尤為重要的就是鍋底了。常見的三種鍋底就是紅油，清湯還有鴛鴦鍋了。而來自于辣味故鄉成都的老碼頭火鍋當然是以紅油鍋聞名了。不過也有鴛鴦鍋，能夠貼合大家的需求，也更能滿足多人的口味。

鍋底上來，服務員當場將秘制的紅油湯底倒入鍋中，看著泛光的油嘩啦啦進入鍋內，聽著它們撞擊鍋底的聲音，如泉水叮咚般的跳躍聲不僅讓耳朵受刺激，胃里更是早已經跟著翻滾起來。大火加熱，沒幾分鐘就鍋里就開始冒泡了，一朵朵紅色的小浪花在鍋里綻放開來，托起那些佐料，上上下下的來回起舞，迫不及待的將食材都倒入鍋中，準備大快朵頤。

上好的鮮羊肉放到鍋里涮一涮，完全就是肉食動物的福音呀，又嫩又鮮的肉感從觸到舌尖的那一刻開始，還沒來得及細細品味，就已經滑進肚里，緊接著再來一塊，意猶未盡的滿足感在心里充盈。把毛肚放在沸騰的紅油鍋里涮個幾下，再放到裝滿了蒜泥，芝麻，香油的調料碗里打個滾，一大片直接塞進嘴里，辣味混和著香味直接沖上腦門，酣暢過癮。這里的鵝腸也是必點的佳品，夠脆夠寬，夠勁夠味。而特有的貢菜更是營養價值極高，一定要嘗一嘗。

除了下到鍋里的菜，四川炸酥肉也是吃火鍋的標配，裝在一個類似籃子的盤子里，有趣又可愛，像是送給你的一籃玩具。

另一官方配置---冰粉，在這里則精心包裝，改頭換面了。碗底晶瑩剔透，碗面上卻鋪著一層西瓜粒，還有堅果仁，花生粒，完全顛覆了往日對于冰粉的既有印象，西瓜的味道加上堅果的嚼勁，后才是滑溜溜的冰粉，真是混搭出了新境界。除了冰粉，這家火鍋店還有四大獨有絕招。

后就是店家殺手锏---自制酸奶。酸奶的好處自不必說，可吸引我的卻是它小清新的包裝，hello kitty的粉色盒子，簡直要被萌化了。不光是少女心，連糙漢子也被融化了呢。

吃完火鍋，尷尬的莫過于留下一身火鍋味兒，在這里完全不用擔心，離店的時候在除味機前轉上一圈，立馬能將殘留的味道清理的干干凈凈，順便拿上一根免費的棉花糖，幸福感爆棚的日子在成都老碼頭火鍋店全實現了。

如果我愛吃火鍋，你恰好也愛，那我們就是相見恨晚的好盆友啊，一起坐在 18℃ 的空調房里，涮著 98℃ 的成都老碼頭火鍋，這才是鐵桿的真友誼 ！