深夜，是個奇妙的時間段，心緒隨著慢下來的時光靜靜沉淀，情感憑借茫茫夜色開始纏綿繾綣，味蕾也似乎因為夜晚意志力弱而就此打開，好像在深夜，經(jīng)常會控制不住突然的放飛自我，很多時刻都莫名其妙地就想吃東西，在深夜想吃的食物中，頻率出現(xiàn)的，就是！

想吃炸雞的時候很多人都會選擇點外賣，但外賣的用油及原材料都不那么讓人放心，所以的方法就是自己在家里做。

又一個夏日的午后，吹著空調(diào)，窩在沙發(fā)，讓你感到快樂的除了手里的冰可樂。說實話，炸雞這種東西怎么可能拒絕得了，特別是饑餓難耐的時候，只要大喊一聲：長胖不可怕！減肥的事就可以拖到明天再說了。

碳酸飲料樂無邊，配上炸雞就修仙。肥仔快樂雞提高了你的快樂指數(shù)，與之相伴的，肥胖指數(shù)也成倍增加了。打45分鐘籃球，才能消耗完4塊麥辣雞翅的熱量，更別說你點的全家桶套餐了。其實炸雞的做法有很多，僅在知乎上的回答就有339個，足見人們對其的喜愛程度。那有沒有一種方法，讓人在抑制不住對炸雞的渴望時，吃的營養(yǎng)又健康呢？其實很簡單，別用油就好了！油炸食品的含油量普遍超高，經(jīng)過油炸，會把原本低脂的薯類和肉類的脂肪含量改造成20%-30%以上的高熱量食品。

油炸后，每吃一口都是滿滿的油脂進肚，其中的反式脂肪會像垃圾一樣阻塞你的血管，不僅容易引起血栓，還會降低血管彈性，易導致心腦血管疾病。長期食用這種難以消化的高脂油炸食物，不但增加腸胃的負擔，還容易導致消化不良，食欲不振。既然油炸食品對人體危害這么大，不如嘗試一下無油版炸雞！

首先看看評判炸雞好吃的三個標準：多汁、殼脆、不油膩。既要無油又要好吃，主頁妞給大家介紹一種不會讓長肉肉的炸雞做法。

食材：雞腿 / 料酒 / 生抽?/ 八角?/ 姜絲 / 胡椒粉

做法：1、雞腿洗凈，劃2-3刀，拌少許黃酒／料酒，生抽，姜絲，八角，胡椒粉腌制5min。

2、扔進空氣炸鍋，200°，定時22min（10min左右的時候翻動一次，讓雞腿均勻受熱）。

3、開蓋，把雞腿撈出鍋，裝盤，撒點鹽。

看看這期間發(fā)生了什么，雞皮在鍋內(nèi)“小規(guī)模爆炸”，油被逼出，自我滋養(yǎng)；肉香撲鼻，雞肉被雞皮鎖住，不會流失過多的水分，彈嫩有嚼勁，因為不是油炸的，吃起來一點也不油膩。

嫩嫩的、脆脆的，嚼一口肉汁爆出流入喉間，酥脆多汁，口感奇妙又美好（減脂期間可以選擇不吃皮）。

只需要準備好雞腿和調(diào)料，不用一滴油，也能做出超健康的美味炸雞。你一定注意到了，做法里有一個起決定作用的炸雞伴侶。它就是，空氣炸鍋！與傳統(tǒng)炸鍋相比，空氣炸鍋采用高速空氣循環(huán)技術(shù)，無需用油就可以實現(xiàn)煎炸/烘烤，做出更健康的美味。無油烹飪，不用擔心做完后廚房像戰(zhàn)場般狼藉，更不用擔心自己變成黃臉婆。

除了炸雞，空氣炸鍋還可以讓你列出一串長長的無油食物菜單：烤紅薯、烤玉米、炸黃花魚，讓你在減脂期間也能無油無慮的做個快樂吃貨！能夠少吃油炸食物當然，但對于戒不掉嘴癮又怕長肉的人來說，買個空氣炸鍋***是明智的選擇了。因為就算使用空氣炸鍋，也只能保證相對健康，只有掌握了食物烹飪和飲食搭配的科學性，才能在符合減脂需求的前提下滿足口福。比如吃炸雞的時候，總有一些高熱量食物伴你同行，兩罐啤酒和炸薯條下肚，就算炸雞再健康也阻擋不了撲面而來的卡路里。

如果這個時候，有一個人能告訴你，既然已經(jīng)吃炸雞滿足了口腹之欲，你現(xiàn)在應(yīng)該搭配一份果蔬大拌菜，補充點維生素；主食上選擇紅薯、南瓜這種飽腹感強、熱量又不高的食物。放心大膽吃雞，食欲減脂兩不誤，想想就讓人美滋滋。在滿滿干貨的前提下，明確的告訴你吃什么怎么吃，練什么怎么練，督促你，24小時陪伴著你，幫助你在28天內(nèi)，養(yǎng)成一個健康有效的減脂習慣。吃炸雞不可怕，可怕的是你在什么時候吃，，該吃多少的方面，如果你吃好了，炸雞就是你的伙伴。