“民以食為天”，人的基本訴求決定了餐飲行業不會消失殆盡。行業無須政府的“關心”就能很好地發展，并且有自己的優勢。

餐飲的發展可能更接近于螺旋上升的樣態，有一批創業者進入同時有一批創業者被淘汰，呈現曲折上升的狀態。餐飲行業看似市場容量很大，其實由于消費者的預算天花板以及同類型的產品競爭兩個方面的壓力，經營者只有不斷地搶占市場份額才不致使自己陷入捉禁見肘的地步。不斷的創新、的工匠精神是在餐飲界立足的不二法則。

“民以食為天”，人的基本訴求決定了餐飲行業不會消失殆盡。餐飲行業無須政府的“關心”就能很好地發展，并且有自己的優勢。

餐飲的發展可能更接近于螺旋上升的樣態，有一批創業者進入同時有一批創業者被淘汰，呈現曲折上升的狀態。餐飲行業看似市場容量很大，其實由于消費者的預算天花板以及同類型的產品競爭兩個方面的壓力，經營者只有不斷地搶占市場份額才不致使自己陷入捉禁見肘的地步。不斷的創新、的工匠精神是在餐飲界立足的不二法則。

公開數據顯示，就串串香而言成都市場門店在2016年由年初的2235家增加至2884家，增幅達29%。

餐飲業應由高量發展轉向高質發展，整個行業生態才會有生機和活力。那么餐飲如何做“精”呢

1、的產品與服務

產品和服務才是吸引消費者重復性消費的硬通貨。的工匠精神可以為企業帶來好的口碑。對于餐飲行業來說，把食物的味道哪怕只是一種食物做到那已經可以為企業帶來很好的收益了。

2、個性化服務

個性化服務即是根據不同顧客的特點，從顧客的角度出發，為顧客提供一種有差異的服務方式，使顧客體現出自己的與眾不同，從而產生一種優越感和滿足感。21世紀是個性化服務崛起的時代，各行各業都追求個性，餐飲企業要想謀得一席之地，也要設身處地為顧客著想，推出個性化服務模式、不拘泥與傳統方式，把握顧客的心里思想。

個性化服務包括硬件設施個性化、菜單個性化、菜品個性化與員工服務的個性化。

3、深度體驗

顧客參與制作生產的產品或服務是能在顧客心中留下深刻印象的。一般來說，顧客的參與度越高體驗越深顧客對該企業的好感也越強，顧客價值感也越大。餐飲行業也是如此，作為服務業，如果能讓顧客作為參與者出現在消費場景中那么無疑是餐飲行業的一大升級。作為餐飲管理者也應該轉變思維方式。

4、“互聯網+餐飲”

互聯網作為一種生產工具，我們可以運用移動互聯網新媒體，創新營銷方式、加強與消費者之間的互動。在傳統餐飲行業中，餐飲企業和消費者之間的溝通僅存在于消費的那一刻，消費前和消費后雙方之間很難獲得溝通的機會。要想營銷形成一個閉環，必須在營銷后期聆聽消費者的反饋，對自身的產品和服務進行改造升級，并且為下一次營銷做好準備。