一日三餐是不能缺少的一道程序，不過有許多吃貨不滿足一日三餐，而是追求美味，也有許多潛在吃貨想要追求美食卻被身體的易胖因素牽絆，那么問題來了，經常吃魚的人會不會發胖呢？為什么見到有些吃貨經常以魚為主食卻又顯得身材非常好且皮膚嫩滑呢？下面和小編一起了解一下吃魚的好處吧?。?br>

根據統計顯示，吃魚不僅不會長胖，反而會開發大腦機能，讓你變得更聰明，而且還具有著美容養顏的功效。對于幼兒、兒童、青少年來說也有著促進發育和增強記憶力的作用。

魚肉中含有大量的蛋白質和促進人體吸收的礦物質等微量元素，適量的食用不會長肉，具體能量和蘊含的作用如下：

1、魚肉中有著豐富的蛋白質，如鱘魚含26.2%，鯉魚含17.3%，清江魚含22%，黑魚含19.8%所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必須氨基酸的量和比值適合人體需要，容易被人體消化吸收。

2、魚肉中所含的脂肪含量低，而且還含有不飽和脂肪酸。如有的脂肪含量一般都是比較低的，大多數只有1%-4%。如：鱘魚脂肪含量3.05%，清江魚脂肪含量4.7%，黑魚脂肪含量1.4%，鯉魚脂肪含量0.5%魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。

3、無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。

另外，魚肉的肌纖維比較短，蛋白質組織結構松散，水分含量比較多，因此，肉質比較鮮嫩，和禽畜肉相比，吃起來更覺軟嫩，也更容易消化吸收。所以，可以看出，魚類具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富，口味好、易于消化吸收的優點。

百歲魚火鍋讓你吃出苗條好身材。吃魚養生我們都知道，可是你知道吃魚能減肥嗎？因為魚肉高蛋白、熱量低，含脂肪少，特別有利于減肥，減肥不能缺蛋白質。蛋白質分子量較大，在體內的代謝時間很長，可以提高小腸內葡萄糖產量，進而使大腦“意識”到飽和，從而自動抑制食欲，減少進食，對于減重的意義不言而喻。攝入了一定量的蛋白質，攝入的碳水化合物會相應的減少，從而可以緩和在進食后血糖的急升急降和胰島素的大量分泌，避免脂肪過量囤積。

火鍋為了保存魚原有的營養含量，在烹飪的時候盡量不破壞其整體，把魚肉切成薄薄的薄片，在湯底中上下涮燙5秒即可使用，味道鮮香軟嫩。美味又健康，想要吃出好身材，這個夏天，百歲魚火鍋不可少。