好的商機總是會有很多的人發現但并不是所有人都可以抓住機會，就像火鍋，現在有這么多而且很多人想要加入其中，但是現在的品牌太多而且口味都差不多，除非有自己的特色，那這么多的品牌這么多店怎么能避免同質化呢？

門店數量多可能還不算什么，要命的還是品牌同質化（各個品牌在菜品、鍋底、裝修、服務、活動等各方面互相模仿，導致大家雷同，消費者分不清彼此，后只能打價格戰）。誰的價格低，實力強誰才能笑到后。和大家說這么幾條

除了名字，其他相似度達99%”，靠模仿是沒出路的

有些火鍋店在經營品牌時，可能是中庸態度：我不知道怎么做，跟著大眾走肯定不會錯。本來火鍋門檻就不高，這樣一模仿，兩家就很像了，互相模仿的人多了，大家就越來越像了。

產品同質化--同一種味道、同一種桌椅子、菜品、環境、服務都相同。

不同的店，卻是同一種“龍頭”

麻辣火鍋因為底料的作用，食材的本味很容易被蓋掉。所以，經常會很尷尬，鍋里涮過后，吃不出羊肉卷還是牛肉卷。然而，市面上很多知名火鍋品牌，底料可能是從同一家的品牌買的，本身鍋底的口味就沒有識別度，涮菜又難以吃出區別。導致火鍋品牌的口味高度同質化。如果其他方面沒有特別的優勢和差異，這些將是波被同質化沖擊的餐廳。

營銷同質化--你做初一，我做十五，火鍋同質化還有一個怪象就是營銷，別人喊“辣翻

天”，我喊“辣到底”。別人請比基尼美女端菜，我請外國男模站臺。別人刷朋友圈，我做積打折。當味道還有服務上都是一樣就很不行了，在營銷手段上都一樣那就更不行了

知名在集贊打折，另一個也在集贊打折

現在朋友圈里真的是各式各樣的另類方式點贊，說集滿多少贊就可以免單或者是打折之類的。

品牌同質化的危害，品牌同質化沒有贏家，結局只會是3個和尚沒水喝。

如果你和其他家火鍋店沒有明顯區別，就餐體驗感差不多的話。消費者在選擇你和其他家的時候，排除價格和活動因素，通常是去離得近的那一家。

從經濟學角度來看，消費者就餐所付出的總成本=錢+時間，相同的兩家店，誰家近，他付出的總成本就低。

同質化火鍋店客人越來越少

正常一家火鍋店輻射范圍是周邊3公里，而你的輻射范圍可能只有500米，客人就像禿子的頭發--新的不長老的減少，慢慢越來越稀少，直至掉光。

所以，同質化到后，你會發現來店里吃火鍋的老面孔多。不是因為你做得好，而是他來你家比較省事。

難以培養回頭客

消費者可能會沖著服務，也許會被洋房火鍋的高端打動，心心念念再去一次。

但是，市面上大多數火鍋，對于絕大部分消費者而言，感覺差不多。

不僅模仿產品，還模仿促銷

既然去誰家都差不多，為什么要反復來你家吃？沒有個性和差異化的火鍋品牌，顧客的忠誠度是很低的。

打折促銷一停就沒人氣

品牌同質化到后期，就是打折停不下來。品牌同質化后期，門店客群范圍越來越窄，回頭客越來越少，人均不敢提。品牌就只能依賴做活動、打廣告，帶來一些人氣。

打折停不下，內容還過期

可事實是：連活動都在模仿的火鍋品牌，廣告也使不出創意。廣告的邊際效應遞減，后都變成了打折促銷。這種靠犧牲利潤來帶動銷量，只要促銷一停，人氣立刻就下降。

整理這么多，如果現在你存在這樣的問題，那現在就慢慢的調整一下吧！只有避免同質化才能在和同行區別出來，才能吸引更多的消費者。