現如今的行業充斥著網紅品牌以及傳統文化產物，整個市場趨勢已經呈現出兩極化趨勢，可以用內憂外患來形容也不為過。在專家來看，若是咖啡品牌能夠在競爭如此激烈的環境中成功脫穎而出，自然能夠在整個飲品市場中成功得到長久發展。不難發現，永遠都在排隊的喜茶、瑞幸咖啡的聲東擊西以及估值超出60億的奈雪の茶等等，說白了就是品牌與加盟商的大規模出現，使得越發安分的飲品市場熱鬧起來，各家品牌之間的競爭對手多越來越多，從定位、選址、產品到經營模式等多個方面需要做到符合市場行情以及消費需求才能成功占據財富市場大份額。

縱觀近期的飲品市場，網紅品牌如井噴式迸發是不可無視個一個尷尬趨勢，由于投資門檻低，新品牌也是不斷出現，并借助市場行情以及消費需求的推動，進一步占據原本就有限的財富市場份額。在這樣的情況下，加盟商開店需要從多個方面創新改進并尋求到全新的盈利增長點，更是可以借助多元化的營銷方式突出重圍成為市場中的熱門話題。作為市場中的網紅品牌，它們在竭盡全力使用各種競爭招數，腦洞大開又或者是劍走偏鋒，卻又在思考過后回歸征途；搜索引擎、網絡信息以及宣傳廣告等等，各式各樣的方式都會成為某一個網紅品牌的正確營銷方式，這也是經過一定時間的總結成功步上盈利正軌。

碰瓷營銷是飲品市場中的一種新概念，聽起來略帶貶義，但這種營銷行為必須都是合法操作。因此，這樣的營銷方式只能被稱為“借勢營銷”的一種，只不過這種操作在外界看起來倒是有著碰瓷意味在里面；簡單來講，也就是在某種程度上處于弱勢的一家品牌借助強勢一方的勢頭進行的一種營銷活動。例如前不久的瑞幸咖啡起訴星巴克壟斷咖啡市場，在某種程度上就是一次典型的借勢營銷，也被稱為碰瓷營銷。在外界看來，瑞幸咖啡與星巴克相比，品牌知名度低，這樣的一種“碰瓷營銷”，無論是成功還是失敗都將大幅度提升自己的品牌知名度。

舉個例子來講，現在百度等搜索引擎商搜索瑞幸咖啡，就會出現很多有關于瑞幸咖啡的廣告宣傳，這樣的狀態對于品牌形象、知名度等多個方面的塑造有著顯著效果。對于消費者們來說，如果他們可以通過多種方式了解到一個品牌，并對這個品牌有著充分的了解；這樣一來，消費者就會對這個品牌印象加深，多次品嘗后更是給與非常好的口碑評價，長時間過后，該品牌一定會給消費者們留下一個成熟發展、值得信賴與選擇的實力大品牌。

網紅茶飲品牌，又或者說任何一家飲品品牌，在早期階段可以通過劍走偏鋒的方式獲取到市場以及消費者們的高度關注，但在后期盈利經營需要穩定與鞏固的時期，一些有利于品牌和諧發展的營銷手段才是可取的。另外對于茶飲加盟商們來說，除了自助開店經營，選擇連鎖加盟也是非常適應于開店創業；而且，店的投資成本低，豐富多樣化的正宗產品受眾群體廣泛，各家網紅品牌的繁榮發展在某種程度商也是可圈可點。同時，互聯網大數據分析也是成為了一種非常熱門的營銷方式，能夠讓品牌更好的滿足消費者們的飲食需求以及就餐習慣，更可以在潛移默化中將品牌推向于更多的消費者，開這樣一家網紅茶飲店輕松擁有巨大的財富價值。

總而言之，整個餐飲行業中的品牌營銷無非都是在解決這樣三個問題：“消費者不知道品牌、品牌不了解消費者、消費者不知道品牌在哪里”；而上文我們以開飲品加盟店為例分析總結到，正確的營銷方式結合產品結構等多個方面來建設經營活動，若是再有著總部所提供的一整套輕松復制、優勢突出的營銷方案，短時間內走上盈利正途才是重要的。