僅10年前，中國的許多葡萄酒還難以入口，味道就像烹飪醋。畢竟，中國人有自己的飲品白酒。如今盡管白酒尚未離開人們視線，葡萄酒已加入到餐桌上來。

    中國的葡萄酒消費者并非孤立群體，而是已形成趨勢。國際葡萄酒與烈酒調查機構***近的報告稱，亞洲已成葡萄酒消費的主要驅動。中國人均年消費1至1.3升，3年內有望增長至2升。

    換個角度看。2011年至2015年，中國葡萄酒市場的增長量預計將達10億瓶，其中大部分將是低端的國內葡萄酒產品。但受到投資者和高級葡萄酒愛好者的拉動，高端酒市場在迅速發生變化。

    河北懷來紫晶莊園的葡萄園和葡萄酒釀造廠并非世界知名，但正蓬勃發展。這里種的葡萄是精挑細選的品種，釀酒設備是從法國和意大利進口的，連橡木桶也來自美國。從某種程度上說，當地葡萄酒商的賭博初見成效當地消費者花費不菲購買這種外界從未聽說過的品牌。

    然而，對于嚴肅的葡萄酒投資者和高端消費者而言，歐洲質量無可替代。這也是為何中國某產業協會***近抱怨歐洲葡萄酒涌入中國市場可能造成潛在的麻煩。

    中國或許會就此向世貿提起訴訟，***終導致歐洲葡萄酒在華價格更高、進口更少，從而把高端酒市場留給中國本土制造商。

    隨著中國的葡萄酒制造商加緊追趕擁有數百年歷史的歐洲傳統，一些制造商開始走捷徑。有報道稱，一些中國富翁打算購買或已出手買下法國的盛名酒莊。或許他們意識到，釀制好酒的葡萄酒文化這一核心、不可替代因素，不可能一夜之間出現在河北平原上。

   隨著中國葡萄酒消費過去10年來井噴式增長，葡萄酒制造商如雨后春筍般冒出來。國際葡萄酒組織估計，全中國消費的葡萄酒中85%產自本土，大部分出自河北、寧夏、山東等地的數萬座小酒莊。

    對中國新富階層來說，葡萄酒已成身份象征。許多人開始研究葡萄酒藝術和產品，更多人投資以期牟利。那打造知名的中國葡萄酒還缺少哪一環呢?缺少葡萄酒文化，來自以色列的葡萄酒專家法易福德如是說。