當下餐飲加盟市場各大品牌大致分為以下幾個類別：服務至上派、匠心獨運派、產品主義派、顏值爆表派……品牌不同、各有定位。今天，雞鳴湯包加盟決定用對號入座的方法來梳理一下，這些餐飲流派該如何理解，又該如何取其精華，去其糟粕，為我們所用呢?餐飲市場只有找準自己的定位并做到，才能站穩腳跟。

服務至上派

就是服務業，服務是餐飲行業競爭的一把雙刃劍，過多過少都不是，怎么做的讓顧客舒服和恰到好處，是一家餐企需要通過不斷地摸索、借鑒，結合企業自身的實際情況才能形成的。 

餐飲行業無論如何演變，如何進步，終究都離不開“服務”二字，變了的其實只是服務的形式。隨著行業的進步，客人的思維模式在改變，因此服務模式也會隨之演變。

目前我國餐飲市場上有兩種先進的服務理念：一種是海底撈的人性化服務，另一種是像肯德基和麥當勞那樣的標準化服務。 

在海底撈沒有崛起之前，大多數人都認為標準化服務模式一定是將來的服務模式的發展的必然方向。但是，海底撈將人性化服務模式迅速推廣到了全國各地，并成功打破了這一論斷。

海底撈為就餐高峰期間等位的顧客提供免費的茶水、小吃、下棋、擦鞋、美甲等服務。 

海底撈的“人性化服務”已經成為了當今時代餐飲業的服務標桿，他們通過那些無微不至的服務創造了話題，不僅達到了很好的宣傳營銷目的，也讓到店的顧客通過超出預期的體驗創造了對海底撈的記憶，這種記憶可能并不是對某種特定菜肴的記憶，更多的還是對這種貼心服務的迷戀和依賴。

匠心獨運派 

談到所謂“匠心”二字，就離不開堅持和堅守，堅持初心不代表狹隘和保守，更不代表與當今時代的商業規律站在對立面。在這個快時代社會，快速的生活節奏需要我們快速學習，在這個過程當中難免會受到各種各樣的質疑和挫折，能否沉得下心來，堅持住本真，能否用所有的精力和心思做好一件事，這就是對我們匠心的一種考驗。

餐飲人其實一直在做的是基礎的，也是復雜的一件事，在現在的競爭社會，環境越來越殘酷，但是我們所需要堅守的和我們需要接納的信息并不矛盾，這當中有變也有不變，不變是我們的初心，變的是需要我們不斷的去優化方法，才能做好有匠心的這一件事。

產品主義派

產品是一家餐飲企業的靈魂，打造爆品也是老生常談的話題，我們今天在這里提到的“產品主義”其實是以產品為核心的一整套體系，旨在強調創造爆款單品。

一個湯包店要想有持續的口碑效應，重要的方法還是產品本身，且絕大部分的口碑都來自于那些“好吃到爆”的爆品。

也就是說，一個湯包品牌要想長遠發展，想讓消費者“自來水”般地替品牌免費傳播，得靠那些讓人口齒留香、回味無窮的“爆品”。

顏值爆表派

一個湯包店，好吃固然重要，吃飯的場所當然也十分重要，湯包店的設計會直接影響到顧客用餐時的心情，好的設計更是顧客品位的體現。

這個社會越來越重顏值了，一切都需要顏值，湯包店要有設計感，菜單要漂亮，logo要有標識性，就連餐具、擺盤都要適合美女們拍照。

湯包店的設計，遠遠不是去買現成的模版或者在路邊打印店隨便排個菜單就能解決問題了。

要是做到了加盟所說的的這些，那么你不論開什么店都是可以盈利的，何況是開一家雞鳴湯包店呢?