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餐飲老板如何處理與員工之間的關系

來源:未知 編輯:特許加盟榜 2020-06-28 17:58

任何一個涉及到人與人之間交往的事情,小編都覺得挺麻煩的,因為不好管理啊,有時候還會落得一個出力不討好的結果,這樣的事情對誰也不是一件開心的事情,所以加盟商您要是在開店的時候,擁有了自己的員工了,那您就一定要知道這樣的一個問題,那就是自家員工之間為什么會發生矛盾了,為您提供了三種會發生矛盾的原因,如果您有更多自己的看法,可以留言跟大家分享一下喲.


個人情緒:一位員工一大早兒趕去上班,由于急著趕車忘記拿傘,在路上被淋得渾身濕透了,更糟糕的是他在擠車時又不慎丟失了錢包,將半個月的工資搭了進去.當他氣沖沖跑進餐廳時,已經遲到10分鐘了,顯然這個月的獎金又被扣了.這一切遭遇對一個性子暴烈的人來說,是很難咽下去的,終他與同事發生了口角,矛盾也由此產生了.由于個人情緒因素產生的矛盾沖突,相對而言是較難處理的.情緒矛盾有它的短暫性,正如情緒變化一樣,但若不認真對待,也會在人際關系的和諧上留下深深的劃痕.每個人的情緒無法預測,很難控制.在處理情緒沖突時,的方法是用一顆愛心與同情心、設身處地地替下屬著想.


餐飲老板如何處理與員工之間的關系


角色沖突:由于企業的角色定位不明確或餐飲員工本人沒有認清自己的角色定位,也會引起沖突.例如,某前堂部長未經授權干涉廚房部的正常工作,兩個部門之間肯定會發生沖突.由于***沒有進行有效的工作分析,有關企業的崗位職責等文件照抄照搬其他企業的模式,沒有認真考慮是否符合自己企業的實際情況,導致角色定位不明確.和角色沖突類似的是職責不清,它主要體現在兩個方面:一是某些工作沒有做,二是某些工作出現了內容交叉的現象.


對有限資源的爭奪:有限資源具有稀缺性,對一個組織來說,其財力、物力、人力資源和晉升機會等都是有限的,不同部門對這些資源的爭奪勢必會導致部門間的沖突.價值觀不一致是沖突的主要成因.價值觀是一個人在長期的生活實踐中形成的,在短時期內是很難改變的,因此,價值觀的沖突也是長期存在的.比如新來的員工比例越大,也就意味著組織的容納度和老員工的適應力需要更加加強,其中不可避免地會出現新老員工的沖突和對立.


很多時候可能大家會說要冷靜要和大家和平友好的相處,但是現實情況可能就沒有大家想象的那么好了,不過商還可以采取一個辦法,那就是逃避,避免跟員工相處,開一個不需要員工自己一個人就能搞定的項目,比如莫阿姨鹵味世家加盟店什么的.不過加盟商您肯定明白的,逃避永遠不是我們的追求,迎難而上才是好的.


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