鹵肉飯是臺灣特有的傳統美食，也是不少“國宴”級主廚個人的愛，在臺灣，幾乎走沒幾步路，就能碰到鹵肉飯攤商，不過店家制作鹵肉飯的水平參差不齊，真正令人難忘的鹵肉飯其實不多；位于臺北市大同區雙連街的老店“雙連街鹵肉飯”，就有水平以上的好吃鹵肉飯，人氣搶搶滾。“雙連街鹵肉飯”鄰近雙連捷運站，距離馬偕醫院也不遠，盡管雙連街是條狹窄街道，路寬只有五、六米，全長只有200米(民生西路至錦西路)，但這一帶蘊藏很多老字號，雙連街鹵肉飯也是其中之一；街尾轉出錦西街，另有家30多年的公園伯旗魚米粉。“雙連街鹵肉飯”的好滋味與圓環鹵肉飯頗有淵源，早是小型路邊攤，但憑著又香又好吃的鹵肉飯，以及清甜好喝的湯品、平價小菜，數十年來征服無數饕客，小攤子已經變成大店面，提供更舒適的用餐環境與更多樣化的傳統美食。

    “雙連街鹵肉飯”以鹵肉飯為招牌，代表對自家鹵肉飯很有自信。確實，行家級的好吃的鹵肉飯一看就知，必須以手工切五花肉，再下鍋爆炒，慢慢炒出香氣，并逼出多余油脂，煮成后的鹵汁顏色略深、具濃稠度，不可采用絞肉直接加醬油鹵。

    淋到白飯上頭一起吃下，口感甜咸適中、肉質軟嫩不干澀、且需要有肉香，嘴唇有油漬、碗底不能剩水。只要其中一項不對，就不算好吃鹵肉飯。

    300米以外的保安街也有很多老店，其中某家鹵肉飯完全不及格，鹵汁太水、肉太肥沒香氣，甚至不如家里婆婆媽媽煮的。

    雙連街鹵肉飯的招牌鹵肉完全符合美味鹵肉該有的特色，甜咸調味適中、香氣足，五花肉肥瘦比例剛剛好，一碗鹵肉飯搭配店家供應的多種湯品，十分對味。若想多吃一點，這里還有多種小菜，價位相對親民。

    除此之外，臺北雙連街鹵肉飯店里還售賣雞肉飯和各式便當，極大地滿足了各種消費者的需求，很難讓人不喜歡上。臺北雙連街鹵肉飯的美味不僅受到了街坊領居、外地游客的喜愛，更有甚者來臺灣就是為了一品這人氣鹵肉飯。每到臺北雙連街鹵肉飯店鋪的經營尖峰時間，都能看到長長的隊伍排在店門口，店里店外都熱鬧非凡。