當(dāng)你身處高樓大廈林立的廣州，想要找到一家隱藏著美食的店是需要花費一番心思的，例如像“雜咖餐廳”這樣的店鋪，不了解清楚店鋪的相關(guān)情況，恐怕你很難進店吃上一份美味的食物。雜咖餐廳店里的裝扮以歐式風(fēng)格為主，綠色的植被被精心裝點在店里的設(shè)備之間，當(dāng)你走進店鋪，仿佛置身于上世紀的歐洲一般，自然地享受獨特的韻味。

店里的很多家私都是從歐洲各地收購的。也許你正坐著的桌椅，就是誕生于亨利二世時期、產(chǎn)自法國的橡木純手工雕花西洋古董桌椅。這里，目所能及的家私都是在售的。

店中行政主廚程師傅曾就職于多家星級酒店，他收集世界各地菜譜，經(jīng)過1年不斷篩選，留下了經(jīng)典的味道，“雜咖”的菜系如其名“雜”，卻“雜”出特色來，毫不將就。就說那碗簡簡單單的臺灣鹵肉飯，被業(yè)內(nèi)食家推上全市鹵肉飯榜首，食家甚至追著吃。須知，就這樣一碗鹵肉飯，制作耗時8小時，高湯落足心機，用雞骨、豬骨、豬皮、豬肉等熬上5~6小時。五花肉切成肉丁，加入高湯，用油蔥酥、姜、金蘭醬油等慢火煲上2個半小時至軟綿酥滑。

除此之外，還有外焦內(nèi)嫩、干酥不膩的土耳其燒羊腿，選用一只2.5斤重的內(nèi)蒙羊腿，經(jīng)過松筋處理后加入香菜、洋蔥、土耳其香料、黑椒粒、香葉等近十種材料以及紅酒浸泡一晚后涂上特制的烤醬烤制。另外，黑松露帶子墨汁意粉、鐵板芝士烤雞、手工、由甜菜根、蘋果、橙子和胡蘿卜混合而成的“滿血復(fù)活”鮮榨果汁，都是下午充電之寶。

如此看來，為什么雜咖餐廳家的美食，尤其是會被大家追著要求吃，就不那么難以理解了。作為一名***的吃貨，在品嘗美食的同時，如果能讀到一本好書，或者吃完飯后遇上心儀的食物，是非常美妙的感受，而雜咖餐廳恰恰就能滿足你。雜咖餐廳不僅能為消費者提供獨特的美食，在用餐完畢以后，還可以在店鋪附近的商業(yè)街閑逛，何樂而不為呢？