近些年來(lái)，在美食行業(yè)中的發(fā)展可謂是如火如荼，而就是其中比較熱門(mén)的一個(gè)牛肉湯品牌，品牌是如今行業(yè)中許多創(chuàng)業(yè)投資者所看好的加盟挖掘項(xiàng)目，知名度和美譽(yù)度比起同行業(yè)來(lái)說(shuō)也是的，因此也就受到了更多投資者們的青睞，在選擇加盟之前，大家對(duì)于品牌的詳細(xì)信息一定十分的好奇，要了解透徹才能夠放心的加盟，那就一起來(lái)看看吧!

萬(wàn)記牛肉湯創(chuàng)始于1996年，由創(chuàng)始人經(jīng)過(guò)多年的摸索、實(shí)踐與總結(jié)，充分吸取了南北流派牛肉湯之精華，創(chuàng)制而成。在選料上精選上等的黃牛后腿肉低脂、高鈣、強(qiáng)韌有力;地道的淮北山芋粉絲爽滑、筋斗、久燙不膩。湯由20多味特殊原料、名貴滋補(bǔ)藥材、上好的牛肉、牛骨三滾三沸熬制而成，使之精華緩緩滲透出來(lái)融入其中，使湯具有，〈鮮、辣、香〉的風(fēng)格特點(diǎn)——熱辣過(guò)癮、辣而不燥、鮮而不膻、香氣撲鼻、滋味純正、回味無(wú)窮，真可謂好湯、好料、好滋味;其中富含的蛋白質(zhì)和多種微量元素具有健胃、活血、驅(qū)寒、提神、強(qiáng)身健體等補(bǔ)養(yǎng)功能;不傷胃不上火正適合現(xiàn)代人〈以食養(yǎng)身〉的健康追求。萬(wàn)記淮南牛肉湯自創(chuàng)始以來(lái)，以其難以模仿的獨(dú)特口味，嚴(yán)格的選料滿(mǎn)足了消費(fèi)者的需求，享譽(yù)餐飲市場(chǎng)。

淮南牛肉湯的由來(lái):清乾隆年間,淮南人翰林大學(xué)士張政深研百草,擅長(zhǎng)美食,曾任宮庭御膳高官,深得皇上厚愛(ài).告老還鄉(xiāng),回到山清水秀的淮河岸邊,將清宮秘方流傳后人.因此淮南牛肉湯以它特有的風(fēng)味名盛淮河兩岸,傳遍大江南北.百吃不厭.淮南牛肉湯選料講究，選用幾十種滋補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制.久經(jīng)熬制而成,青香可口,不黑湯,喝多不上火,嗓不干.再配以粉絲和干絲,令人百吃不厭.是江豫皖一帶家喻戶(hù)曉的名.取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時(shí)必須浸泡血污，內(nèi)臟清洗干凈，均可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好淮椒(紅干椒)做成紅油。牛肉湯故以湯為主，湯不醇則無(wú)味，然牛肉湯的燙制方法多樣，都取用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮(干章、百頁(yè))、豆圓子等為輔料。淮南牛肉湯，給人的感覺(jué)是：湯濃醇鮮，香辣適口，原料豐富，味足味厚，令人回味無(wú)窮，四季皆宜。

具有特色風(fēng)味的產(chǎn)品那么在發(fā)展上面就已經(jīng)***于其他品牌了，出色的產(chǎn)品和好的口碑是一個(gè)好品牌所具備的基本條件，這樣的條件，并且符合消費(fèi)者們需求，得到了市場(chǎng)的認(rèn)可，在眾多品牌當(dāng)中拔得頭籌，為的發(fā)展做出了積極的貢獻(xiàn)。這樣的一個(gè)加盟好品牌，非常值得大家的加盟，要開(kāi)一家牛肉湯品牌店的話(huà)，那么建議您萬(wàn)記牛肉湯。