近些年來，在美食行業中的發展可謂是如火如荼，而就是其中比較熱門的一個牛肉湯品牌，品牌是如今行業中許多創業投資者所看好的加盟挖掘項目，知名度和美譽度比起同行業來說也是的，因此也就受到了更多投資者們的青睞，在選擇加盟之前，大家對于品牌的詳細信息一定十分的好奇，要了解透徹才能夠放心的加盟，那就一起來看看吧!

萬記牛肉湯創始于1996年，由創始人經過多年的摸索、實踐與總結，充分吸取了南北流派牛肉湯之精華，創制而成。在選料上精選上等的黃牛后腿肉低脂、高鈣、強韌有力;地道的淮北山芋粉絲爽滑、筋斗、久燙不膩。湯由20多味特殊原料、名貴滋補藥材、上好的牛肉、牛骨三滾三沸熬制而成，使之精華緩緩滲透出來融入其中，使湯具有，〈鮮、辣、香〉的風格特點——熱辣過癮、辣而不燥、鮮而不膻、香氣撲鼻、滋味純正、回味無窮，真可謂好湯、好料、好滋味;其中富含的蛋白質和多種微量元素具有健胃、活血、驅寒、提神、強身健體等補養功能;不傷胃不上火正適合現代人〈以食養身〉的健康追求。萬記淮南牛肉湯自創始以來，以其難以模仿的獨特口味，嚴格的選料滿足了消費者的需求，享譽餐飲市場。

淮南牛肉湯的由來:清乾隆年間,淮南人翰林大學士張政深研百草,擅長美食,曾任宮庭御膳高官,深得皇上厚愛.告老還鄉,回到山清水秀的淮河岸邊,將清宮秘方流傳后人.因此淮南牛肉湯以它特有的風味名盛淮河兩岸,傳遍大江南北.百吃不厭.淮南牛肉湯選料講究，選用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例經傳統工藝炮制.久經熬制而成,青香可口,不黑湯,喝多不上火,嗓不干.再配以粉絲和干絲,令人百吃不厭.是江豫皖一帶家喻戶曉的名.取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡血污，內臟清洗干凈，均可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好淮椒(紅干椒)做成紅油。牛肉湯故以湯為主，湯不醇則無味，然牛肉湯的燙制方法多樣，都取用當地特產，淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮(干章、百頁)、豆圓子等為輔料。淮南牛肉湯，給人的感覺是：湯濃醇鮮，香辣適口，原料豐富，味足味厚，令人回味無窮，四季皆宜。

具有特色風味的產品那么在發展上面就已經***于其他品牌了，出色的產品和好的口碑是一個好品牌所具備的基本條件，這樣的條件，并且符合消費者們需求，得到了市場的認可，在眾多品牌當中拔得頭籌，為的發展做出了積極的貢獻。這樣的一個加盟好品牌，非常值得大家的加盟，要開一家牛肉湯品牌店的話，那么建議您萬記牛肉湯。