網紅店之前一段時間也是火的不要不要的，然后很快的，就被媒體曝光了里面的套路，也就導致了大批網紅店的死亡，那網紅店之所以能夠成為網紅店，一個原因也是在當下營銷運營當中找到了發財的機會。那到底這些網紅餐廳的倒閉跟營銷有沒有關系呢，小編準備為各位老板們說說，這個網紅餐廳在營銷上有哪些問題，希望能夠引起大家的警惕吧。

擅長營銷：近幾年跨界餐飲人越來越多，他們往往有著比傳統餐飲老板更多的奇思妙想，以火爆的方式將品牌迅速打響。當傳統被“網紅經濟”嚴重影響的時候，傳統餐飲老板都干著急，但有趣的是，“網紅餐飲”門店很快業績開始下滑。因為注重營銷，往往會忽視餐飲經營的核心。

1.情懷基因 產品基因：這家帶著“愛情”故事餐廳，因為是娛樂圈的跨界、浪漫文藝基因，夫妻兩人都十分擅長包裝炒作，餐廳很快在餐飲界中火爆起來，吸引文青定點打卡，并一鼓作氣開7家門店，如今后一家門店的關閉，其實基因決定著餐廳走向失敗。這些“網紅”餐廳大多都是情懷講的比產品好，往往借助名人效應，情懷感染，引起年輕消費者的消費欲望，卻因忽視產品對于品牌影響，難以形成復購，餐廳必定會走向倒閉、關店的道路。

2.過分營銷：“互聯網營銷”的鼻祖雕爺牛腩，跨界思維把營銷方式玩出不同花樣，當品牌在聚光燈下閃閃發光的時候，沒有幾個消費者記住產品，逃離不了難吃、價格貴的通病。曾經蛋糕界網紅徹思叔叔擅長利用饑餓營銷，每人限購一個，大排長隊是其的廣告，但其品種單一、眾多跟風對手，還是逃不過失敗的收場。他們餐廳老板基因是擅長營銷，開業初期利用第三方平臺或是名人效應將品牌宣傳出去，開業初期引發火爆場面，但網紅店難以養成消費者的忠誠度，失去新鮮感后品牌便快速陷入頹勢。

3.開餐廳只是玩票？：開店是存在紅利期的，一般店是三個月，中式餐飲一般維持一年，“趙小姐不等位”餐廳當紅時期迅速擴店，生意開始下滑立刻轉戰、關閉門店，就像股市峰值時拋出，快速收回現金流。

網紅餐廳大多都很會營銷，這個是我們眾多餐飲人需要學習的，但是當營銷變的很過度的時候，那反而不也是很好的時期，不利于一個品牌的發展，所以咱們可以學習營銷的方式方法，但是不能丟了餐飲的本質，那網站上有一些不錯的餐飲品牌，大家可以先從小成本特色加盟項目入手，鍛煉自己的本事。