為保障尚上撈小火鍋加盟店持續(xù)盈利經(jīng)營，菏澤萬華餐飲管理有限公司派遣市場督導(dǎo)人員，到各地尚上撈火鍋加盟店進行巡查，了解當(dāng)?shù)丶用说杲?jīng)營狀況及可能存在的問題，對存在問題的店面進行指導(dǎo)使之經(jīng)營步入正軌。

       督導(dǎo)人員從多個方面考量店面經(jīng)營情況：火鍋原材成本控制水平；菜品是否新鮮衛(wèi)生；是否存在浪費現(xiàn)象；價格口味定位是否合適；就餐環(huán)境是否舒適便捷；服務(wù)能否贏得消費者信賴；周邊是否存在同質(zhì)競爭；人群結(jié)構(gòu)是否有所變化；是否因季節(jié)進入淡季；……

       加盟連鎖擁有一整套經(jīng)營管理辦法，尚上撈督導(dǎo)人員也是萬華餐飲總部高薪聘請，具備多年餐飲管理經(jīng)驗的專業(yè)人才。尚上撈督導(dǎo)人員將對加盟店經(jīng)營過程中存在的問題，分別提出針對性的解決辦法和指導(dǎo)意見，以改善小火鍋加盟店的經(jīng)營管理水平。