要說一個是怎么樣做強做大的，小編可以說出很多因素，比如說決策者的眼光是多么的犀利，比如說公司背景是多么的強大，比如說……，但是這些是一個公司的事情，一個公司事情那么多，項目也不僅僅是一個，所以胡桃里音樂酒館項目能夠發展這么好，還跟胡桃里的定位明確有關系，不然不需要外界做什么，胡桃里自己就死掉了。

就在音樂餐廳呈現一派倒閉潮的情況下，胡桃里不僅逆勢而上、一路狂奔，還能在用戶中擁有如此口碑，并受到媒體、商場、加盟商等各界的關注。公開資料顯示，胡桃里核心定位，是“酒吧+餐飲+咖啡的文藝混血兒”，憑借音樂酒館的獨特品類，成為音樂酒館品類的開創者。它隸屬深圳合縱文化有限公司，主要經營開酒吧、咖啡館、餐廳、茶館等服務。

其2013年于南山華僑城創意園創立的家店，已成為深圳文化地標之一，被眾多媒體及顧客評為文青的必選餐館。發展至今，胡桃里在全國范圍內門店數已達300家。分析其成功的原因，原因有很多，今天先帶大家看看這個點。

以音樂為核心：胡桃里的運營核心在于如何利用傳統就餐的物理空間來成為音樂產業的線下場景，而不是單純地吸納更多的人來吃飯。酒館作為解決用戶吃飯的重要場景之一，必然會帶來高頻次的互動，如何讓音樂內容成為服務的一部分就成為了關鍵。“傳統的音樂餐廳，顧客吃著飯，有人彈唱一下，或者放首歌就叫音樂餐廳，但其實不是，它們沒有把‘音樂’這個核心帶到餐廳里來”。詹宗德道出了國內諸多音樂餐廳通常“開不久”的一個原因。

據了解，胡桃里每個門店500—600平米的超大場地，巨大的挑高空間設計和大屏幕、舞臺，能滿足各類主題活動的舉辦，簽約了超過2500名歌手，其中品牌歌手超過600名，包括中國好聲音等很多選手；專門的藝人打造團隊，門店每3個月輪換一次歌手。且這一模式并不擔心被后來者模仿，背靠母公司合縱文化成體系的音樂產業布局，已經形成了競爭壁壘，后來者只能模仿外形而非音樂內容。

胡桃里每個店面都幾百平方米那么大，所以其實加盟胡桃里的投資商本身的力量就很強大，不像有些小項目，投資商并沒有多少的資源來幫助自己開店，所以小編個人覺得胡桃里的成功，跟加盟商自己的強大也脫不了關系。