之前小編也說了三點關(guān)于怎么樣才能夠讓自己的生意長長久久的紅火，做一個長久的網(wǎng)紅店，那雖然網(wǎng)紅這個詞脫不開互聯(lián)網(wǎng)的影響在里面，但是一些界的核心競爭力是不會變的，畢竟大環(huán)境在這兒，小編雖然不能夠為商做一些實際的東西，也知道不是每一個餐飲人都愿意開一個小成本加盟項目來練手，因為覺得沒價值。所以別的什么大道理也好，還是多余的話也好，小編都不說了，直接進正題，看看接下來的兩點，關(guān)于怎么樣經(jīng)營好一家店的。

 站穩(wěn)渠道：***業(yè)內(nèi)人士曾說一句話：品牌，就是渠道。這句話引發(fā)狗頭深思，這句話的意義何在？2016年潮汕牛肉火鍋的跟風抄襲，加劇同品類的競爭，當所有老板在激烈競爭中頭疼煩惱的時候，左庭右院時間進駐上海各大商超體中，拿到渠道資源迅速站穩(wěn)腳跟，另外開創(chuàng)潮汕牛肉火鍋的辣鍋，一下從眾多清湯鍋競爭對手中脫穎而出，能與之抗衡的對手都消失在激烈的競爭中。由此可以看出，商超是快速提升品牌力的載體，那么餐廳想要穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展，站穩(wěn)渠道是極為重要的。

 遠期的運營規(guī)劃：俗話說的好“生于憂患，死于安樂”，網(wǎng)紅餐飲的確“生”在這競爭激烈的餐飲市場中，但卻安于現(xiàn)狀淘汰在競爭中，狗頭對于網(wǎng)紅餐廳沒落深感痛惜，所以建議各位餐飲人，認清現(xiàn)狀與本質(zhì)，站在未來去思考問題。

例如：站在3~5年的基礎(chǔ)上思考問題。餐廳門店變多，是否需要搭建供應鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)是否順應未來趨勢，管理系統(tǒng)的構(gòu)建，并不斷升級，是否考慮資本融入......餐廳經(jīng)營需要回歸本質(zhì)，不管是產(chǎn)品、服務、環(huán)境這些才是核心的競爭力，并且要用未來的眼光去思考問題，培養(yǎng)“危機意識”。餐飲人需警惕，網(wǎng)紅現(xiàn)象往往是他們走向失敗的短板。網(wǎng)紅倒閉現(xiàn)象不禁令人惋惜，其實他們都有能力去糾正問題，改變未來走向，但它們寧愿花費數(shù)百萬試錯，也不愿意找專業(yè)的咨詢公司咨詢。

其實每個行業(yè)都會有失敗的人，但是咱們不能去嘲笑人家，我們要知道為什么失敗，然后知道怎么樣重蹈覆轍，這才是失敗的案例正確的處理方式，以史為鑒可以知興替，古代人都知道的道理，沒道理現(xiàn)在人不明白的，大家都要學習然后規(guī)避。