回頭客是衡量成功與否的重要標準，回頭客多的餐館必然是好吃的、各方面條件都非常不錯的餐飲，這樣的餐飲才能在如今競爭壓力巨大的市場上生存下去。綜合條件優質的餐館，輔以特色的餐飲是吸引大眾的，制造回頭客的好方式！東來順火鍋加盟店應如何培養回頭客？具體的我們在下文中搜尋答案！

回頭客是體現一個餐飲加盟店服務標準的重要方面，回頭客體現了餐飲加盟店服務吸引人與否。回頭客是餐飲加盟店的人脈和客戶資源，是餐飲加盟店強大的后續消費資源。

東來順火鍋店是否能把頭回客變成回頭客，體現了一個餐飲加盟店的餐飲服務水準，但同時也要注意一些細節策略。

東來順火鍋店把頭回客變成回頭客，首先，要在餐飲加盟店上下形成重視回頭客的氛圍，做好客戶檔案等基礎性工作，其次，還要在服務流程設計上采取具體措施。

1.解決客人難題，發展回頭客

東來順火鍋幫助解決回頭客的難題，是塑造回頭客忠誠的時機。餐飲加盟店可能會因接待會議或經營旺季時，回頭客當天無位可訂，而不能在餐飲店就餐。這是對回頭客極大的傷害。

2.常客獎勵，發展回頭客

常客獎勵計劃是對回頭客的激勵。員工需要激勵，客人更需要激勵。為了留住回頭客，必須根據連鎖加盟型餐飲加盟店的實際情況推出切實可行，并對顧客有吸引力的常客獎勵計劃。

3.盡量滿足頭回客需求

東來順火鍋加盟店回頭客由于有消費能力，成為各個餐飲加盟店追逐的對象。餐飲加盟店要想在這場追逐中取得勝利，就必須拿出追求“女朋友”的精神，立足于對頭回客情況進行了解和對其行蹤時刻加以把握，在他們需要你出現的時候出現。

4.餐飲服務吸引回頭客

（1）老菜開發新客戶，新菜留住老客戶。對于東來順火鍋頭回客可以推薦餐飲加盟店新菜和招牌菜，然后進行細致周到的服務。餐飲加盟店經營的核心是菜品。菜品是顧客選擇餐飲加盟店的關鍵因素之一。當顧客發展成回頭客，首先，他們對餐飲店的菜品熟悉又認可，希望吃到自己平常喜歡的菜品；其次，不能老是“老三樣”，還需要一些變化的刺激。作為特色餐飲店要充分了解餐飲店回頭客的消費習慣，以其喜歡的菜品作為基礎，同時以不斷推出的創新菜創造新鮮感。

（2）提供針對性服務與定人定位服務。對于東來順火鍋頭回客也要進行針對性服務，不能有絲毫怠慢。針對性服務就需要察言觀色，以及善于詢問，然后采取針對性的措施，當發展成回頭客后，要按照回頭客的喜好，定制菜品，減少溝通成本。而減少溝通成本的有效辦法是定人定位服務。相對固定的服務人員能夠比較了解顧客的喜好和就餐習慣，比較容易地提供針對性的服務。

厚待“回頭客”，更要善待“頭回客”。頭回客與回頭客雖然一字不差，僅僅是顛倒了順序，但兩者卻有質的區別。消費者之于商家，既有可能是頭回客，也有可能是回頭客。對于絕大多數商家來說，回頭客往往要比頭回客多，尤其是由于地理位置等方面的原因，一些頭回客要多次充當回頭客，甚至變成常來常往的常客。

如今餐飲行業發展迅速，市場上品牌林立，東來順火鍋想要在餐飲市場上撈金已經不再是一件簡單的事情，因此東來順火鍋想要立足在餐飲市場就要充分思考如何培養出回頭客。可以說，，它就是靠無數個回頭客支撐起來的。因此，你要想占領市場，必須招徠回頭客。