雖然很多人想成功，甚至您可能還買過各種各樣成功人士出的自傳之類的，有名的喬布斯傳搞不好您就買過或者看過，雖然喬布斯不是的，但是架不住他名氣大啊，可能每個人都渴望成為喬布斯吧，我們反正不會總結喬布斯的一生，畢竟咱們是做餐飲的，那還是來看看到底怎么樣才能夠成功的經營一家餐飲店吧，那這個因素可能更適合一些大型的項目，比如外婆家之類的。

一、正確的經營路線：成功的酒樓投資者，非常看重前期的投資策劃，肯在市場調查方面下大功夫。如這邊的市場客源如何，客源的層次會是哪個檔次，未來主要的消費對象將會是哪些？這些消費對象喜歡哪種口味的菜肴。能夠接受何種水平的價格標準？……這一切的市場信息搜集得越多越好，越詳細越有利。經過去偽存真的綜合分析，制定出酒樓日后的經營路線。

二、富有特色的、穩定的出品：飲食、飲食、講飲講食。食品是否有特色，質量是否穩定，是酒家賴以成功的支往之一。酒家的食物菜肴，忌諱隨波逐流，二忌花款流派多而全。

三、賓至如歸的優良服務：酒樓的服務水準能達到賓至如歸，服務到家的境界，是令客人稱道的。高檔次、上等級的酒家鄭重強調崗前培訓，對新員工進行店史教育、職業道德教育。禮貌禮儀教育、服務心理教育、業務知識教育、店規制度教育等等。

四、恰如其分的價格策略：菜點售價是菜點價值的貨幣表現形式，您不能完全忽視客人的消費心理與消費需求，不隨市場環境的變動而相對調整，使菜點售價沒有充分反映各種因素在價格上的差異，不能適應不同消費動機的客人的需求。

五、舒適幽雅的綜合環境：像設計菜式要講心思一樣，酒家就餐環境的設計構思同樣講別出心裁。首先需考慮的冕酒家本身所走的經營路線，客源的層次，還需結合投資預算的大小，接著構思如何創造舒適幽雅的進餐氛圍，把餐廳每一空間都統一考慮，在方便客人進出，方便服務操作的同時。加以恰當的色調搭配。

雖然您可能會說不止這些要素，您也可能會說我都做到了，但是還是失敗了。那小編個人覺得做成功的人，都少不了這些，但是做到這些的人不一定都能夠成功，所以加盟商還需要用心經營吧，如果沒有更好的理由或借口的話，那您要不要相信玄學因素？這個就是見仁見智的事情了，還是多下功夫經營。