日出日落，人們繁忙的***又結(jié)束了，走在熱鬧的街道上，難免想要吃上一口美味的食物。如今城市愈加繁華，人們的夜生活越來(lái)越豐富，豐富多彩的夜市美食也讓人流連忘返。、串串、、讓人們的人生活增添了色彩，看著這么多的餐飲店，大多數(shù)人都會(huì)考慮該吃什么好，常常想著想著就錯(cuò)過(guò)了許多，今天，小編就為大家推薦一個(gè)特別適合在夜晚享用的美食——我家石鍋魚(yú)。

歷史悠久、親切隨和

飯店名稱千千萬(wàn)，有的高端大氣上檔次，有的隨性俏皮接地氣，“我家石鍋魚(yú)”就是這樣一個(gè)接地氣的名稱，讓人一看就倍覺(jué)親切，是我家的石鍋魚(yú)，可不是你家的喲。

那么“我家的石鍋魚(yú)”為什么叫石鍋魚(yú)而不是木鍋魚(yú)或是大鍋魚(yú)呢?相傳乾隆皇帝微服私訪下江南，至三江口，一日江邊賞景，陣陣魚(yú)香傳來(lái)，乾隆聞香望去，見(jiàn)百米之外有一老者正用石鍋煮魚(yú)，頓生好奇，近至跟前感覺(jué)更香，食欲也被勾起，便囑咐御廚討得一碗。乾隆品后，連聲叫絕，沒(méi)想到世間竟有如此美味，再討一碗，三口下肚，意猶未盡，即囑咐御廚討其做法，老者笑而不答，棄灶而去。乾隆百思不得其解，回京后，下詔書(shū)找尋老者，江邊老漁翁告知，老者乃巴蜀一名士也，丟官流落至此。石鍋魚(yú)因此而得名。

時(shí)尚明凈，富有情調(diào)

人吶，是種視覺(jué)動(dòng)物，不僅喜歡色香味俱全的食物，還喜歡干凈明亮的環(huán)境。古人都愛(ài)對(duì)月飲酒，或是伴雪而歌，講究的都是一個(gè)環(huán)境和意境。吃飯吃的也不僅僅是口味，還有心情。我家石鍋魚(yú)店內(nèi)環(huán)境簡(jiǎn)潔而不失優(yōu)雅，干凈而不失情調(diào)，屋頂纏著翠綠的藤葉，青青的，幽幽的，仰起臉就是撲面而來(lái)的春天般的氣息。墻壁上隨意的掛著幾盞暖黃的燈，輕輕柔柔的光在墻壁上一圈圈地暈開(kāi)，像是家人在夜晚專為你亮起的那一盞燈，一絲牽掛，一種守候。還有花籃里的花，白色的，紅色的，紫色的，粉色的，旋律般起起伏伏盛開(kāi)在墻壁上，哪怕已是深秋，依舊有花兒爛漫，熱熱鬧鬧的，為你增添一份暖意。

天然砂石，微量元素

“我家石鍋魚(yú)”采用天然耐火砂石雕鑿而成石鍋，石鍋內(nèi)富含鈣、鐵、鋅、鎂等微量元素，在高溫作用下鍋中的微量元素迅速分解于湯中，使湯內(nèi)增添有益無(wú)價(jià)的微量元素。通常飯店內(nèi)用的都是鐵制的或是高合金不銹鋼的鍋，像這種用砂石雕鑿而成的鍋可真真兒少見(jiàn)。

制作，有益健康

石鍋魚(yú)的制作很是獨(dú)特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚(yú)放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加一些滋補(bǔ)藥材為主的各式佐料，這樣經(jīng)過(guò)一番復(fù)雜的烹調(diào)工序后，一鍋“石鍋魚(yú)”就誕生了。它富含鋅、鐵、鈣、鎂等多種對(duì)人體有益的微量元素。將特別煨制的高湯盛于鍋中，在高溫作用下，石鍋中的微量元素逐漸分解于湯中，使本來(lái)美味的菜肴和鮮湯中又增添了有益的微量元素，在味美、鮮極，撲鼻香溢的同時(shí)，達(dá)到防癌、抗皺、延緩衰老、增強(qiáng)體質(zhì)的養(yǎng)身作用。它不單是味美，鍋、魚(yú)、藥三者結(jié)合更具延年益壽、祛毒養(yǎng)顏、清火溫胃、滋陰壯陽(yáng)、強(qiáng)身健體等作用，且四季旨宜，百吃不厭，實(shí)在是不可多得的美味佳肴。

色澤俱全，香味四溢

坐上椅子上等待魚(yú)出鍋的時(shí)間是漫長(zhǎng)的。可是石鍋魚(yú)端上的那一刻，一切都值得了。白嫩的魚(yú)肉，青翠的佐料，看得眼睛爽;魚(yú)香混著辣椒的香味傳來(lái)，聞得鼻子爽;送一塊魚(yú)肉給期待已久的嘴，軟滑的肉，輕輕嚼一嚼就溜進(jìn)了肚子，余下舌尖的味蕾在辣味的挑逗下，掀起身上的熱度，呼呼——呼呼——，吃得真爽。

看到了這里，是不是覺(jué)得，盡管現(xiàn)在不是晚上，都忍不住食指大動(dòng)，想要品嘗一下我家石鍋魚(yú)的美味呢?是了，如此美味健康的石鍋魚(yú)，哪怕每天都忙到?jīng)]有晚飯時(shí)間，哪怕累到?jīng)]有吃飯的胃口，只要聞到我家石鍋魚(yú)的香味，一定會(huì)胃口大開(kāi)，不吃到石鍋魚(yú)都覺(jué)得遺憾。這樣一個(gè)優(yōu)質(zhì)的就擺在了你的面前，你還在猶豫什么呢?