我們都知道餐飲行業發展快，想要創業的話這是一個很不錯的選擇。大家也經常接觸餐飲行業，知道一些知名的餐飲品牌，比如像這樣的熟食品牌就深受大家的喜愛。很多人都想要開一家這樣的加盟店，但是開店并不是說說的，還需要了解很多事項的，所以想要開好店，這些問題必須弄清楚!

想要開好廖記棒棒雞加盟店，這些問題必須弄清楚!具體的內容如下：

1、消費者來店里吃什么?

吃什么?這個就涉及餐廳定位、品類，以及消費者的消費習慣。餐廳經營者要多觀察市場，分析，找到市場的痛點和熱點，要知道消費者愛吃什么。然后，再對店里的產品進行調配，可以類似精簡菜單那種方法，在細化、精化餐廳產品的同時，找到餐廳吸引消費者的菜。

2、外面那么多店，為什么去你的店吃?

搞清楚消費者來店里吃什么之后，就要考慮餐廳憑什么能吸引消費者了。憑與眾不同的味道?憑熱情細致的服務?憑新鮮刺激的環境體驗?一個餐廳，務必要搞清楚吸引消費者的點在哪里。

產品好吃，哪家餐廳的不好吃?得做到讓消費者記住，非來你家不可。說白了，就是你家餐廳的差異性和稀缺性，也就意味要個性化。

3、消費者會以什么方式來店里?

了解顧客的出行工具，這其實就是要了解消費者的行為習慣。消費者來咱家餐廳，購物后就餐、工作中就餐、下班后就餐?個人獨自就餐?家庭聚會式就餐?還是商務宴請類?把這些行為習慣進行分析后，根據就餐的特點，就可以細化餐廳的服務側重點。

4、餐廳要賣些什么東西?

這個問題從消費者身上回到了餐廳本身。餐廳經營者要搞清楚具體賣些什么東西，其實，這就是菜品的具體細化、分類。

5、餐廳要做多大的生意?

這個就是餐廳的輻射范圍和發展規劃問題了。一般的餐廳，輻射范圍1-3公里;好一些的餐廳，能輻射到5-10公里以外。輻射范圍越大，餐廳的客源就越豐厚，生意也就越好。這也其實是餐廳的一個經營目標，也是經營者思考餐廳發展的一個方向。如果要輻射更大的區域，是加強單店呢?還是多開分店連鎖? 加強單店的話，又應該怎么下手呢?

想要開好，這些問題必須弄清楚!只有把上面這些內容了解清楚之后，那么大家在開廖記棒棒雞加盟店的時候才能快速經營好他。如果連一點行業的知識都不懂的話，那么遲早會出現問題。所以，如果想要開店的話，還是要選擇大品牌加盟比較合適哦!