我們都知道餐飲行業(yè)發(fā)展快，想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的話這是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇。大家也經(jīng)常接觸餐飲行業(yè)，知道一些知名的餐飲品牌，比如像這樣的熟食品牌就深受大家的喜愛。很多人都想要開一家這樣的加盟店，但是開店并不是說說的，還需要了解很多事項(xiàng)的，所以想要開好店，這些問題必須弄清楚!

想要開好廖記棒棒雞加盟店，這些問題必須弄清楚!具體的內(nèi)容如下：

1、消費(fèi)者來店里吃什么?

吃什么?這個(gè)就涉及餐廳定位、品類，以及消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣。餐廳經(jīng)營者要多觀察市場，分析，找到市場的痛點(diǎn)和熱點(diǎn)，要知道消費(fèi)者愛吃什么。然后，再對(duì)店里的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)配，可以類似精簡菜單那種方法，在細(xì)化、精化餐廳產(chǎn)品的同時(shí)，找到餐廳吸引消費(fèi)者的菜。

2、外面那么多店，為什么去你的店吃?

搞清楚消費(fèi)者來店里吃什么之后，就要考慮餐廳憑什么能吸引消費(fèi)者了。憑與眾不同的味道?憑熱情細(xì)致的服務(wù)?憑新鮮刺激的環(huán)境體驗(yàn)?一個(gè)餐廳，務(wù)必要搞清楚吸引消費(fèi)者的點(diǎn)在哪里。

產(chǎn)品好吃，哪家餐廳的不好吃?得做到讓消費(fèi)者記住，非來你家不可。說白了，就是你家餐廳的差異性和稀缺性，也就意味要個(gè)性化。

3、消費(fèi)者會(huì)以什么方式來店里?

了解顧客的出行工具，這其實(shí)就是要了解消費(fèi)者的行為習(xí)慣。消費(fèi)者來咱家餐廳，購物后就餐、工作中就餐、下班后就餐?個(gè)人獨(dú)自就餐?家庭聚會(huì)式就餐?還是商務(wù)宴請類?把這些行為習(xí)慣進(jìn)行分析后，根據(jù)就餐的特點(diǎn)，就可以細(xì)化餐廳的服務(wù)側(cè)重點(diǎn)。

4、餐廳要賣些什么東西?

這個(gè)問題從消費(fèi)者身上回到了餐廳本身。餐廳經(jīng)營者要搞清楚具體賣些什么東西，其實(shí)，這就是菜品的具體細(xì)化、分類。

5、餐廳要做多大的生意?

這個(gè)就是餐廳的輻射范圍和發(fā)展規(guī)劃問題了。一般的餐廳，輻射范圍1-3公里;好一些的餐廳，能輻射到5-10公里以外。輻射范圍越大，餐廳的客源就越豐厚，生意也就越好。這也其實(shí)是餐廳的一個(gè)經(jīng)營目標(biāo)，也是經(jīng)營者思考餐廳發(fā)展的一個(gè)方向。如果要輻射更大的區(qū)域，是加強(qiáng)單店呢?還是多開分店連鎖? 加強(qiáng)單店的話，又應(yīng)該怎么下手呢?

想要開好，這些問題必須弄清楚!只有把上面這些內(nèi)容了解清楚之后，那么大家在開廖記棒棒雞加盟店的時(shí)候才能快速經(jīng)營好他。如果連一點(diǎn)行業(yè)的知識(shí)都不懂的話，那么遲早會(huì)出現(xiàn)問題。所以，如果想要開店的話，還是要選擇大品牌加盟比較合適哦!