從事的老板基本都有一個愿望，就是提高自己的營業(yè)額。提高營業(yè)額的方法有很多，很多老板嘗試在經營上改變，但都無濟于事，什么原因呢?在于他們沒改良到“點子”上。下面我們給大家說說都有哪些方面是我們可以改良的。

01餐廳環(huán)境要干凈整潔

餐廳環(huán)境不光指的是飯店的店容店貌、店內物品擺放、周圍環(huán)境，還包括店員的穿著打扮、餐廳產品、后廚環(huán)境都要做到干凈整潔，給客人一個好的用餐環(huán)境。

通常當食客進店吃飯，都是從店面的外觀、裝飾、菜單設計等作為對餐廳的初步判斷，只有 視覺印象好，食客才會考慮二次消費。

02菜品要注重養(yǎng)生健康

都說菜肴好吃是競爭力的核心，但如今看來，即便你菜做得再好，但不是油大，就是作料擱得太多，對人體健康沒有幫助，就不能稱為好菜。

03開源節(jié)流兩手都要抓

大多數(shù)餐廳為了吸引食客，便推出了各種各樣的低價優(yōu)惠活動來招攬消費者。雖說能引來一些客流，但老是主打低廉，只會使你的餐廳陷入入不敷出的困境。

04經營網絡 必須有實體店

備受廣大消費者關注的網上訂餐食品安全問題如今終于有了法規(guī)保障。記者獲悉，關于的規(guī)定日前出臺，并于2018年1月1日起正式實施。據(jù)了解，國家食品藥品監(jiān)督管理總局日前發(fā)布《網絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》，其中明確，入網餐飲服務提供者應當具有實體經營門店，并依法取得食品經營許可證，不得超范圍經營。入網餐飲服務提供者應當在網上公示菜品名稱和主要原料名稱，公示的信息應當真實。網絡餐飲服務第三方平臺提供者和自建網站餐飲服務提供者應當在餐飲服務經營活動主頁面，公示餐飲服務提供者的食品經營許可證。

《辦法》還規(guī)定，入網餐飲服務提供者應當在自己的加工操作區(qū)內加工食品，不得將訂單委托其他食品經營者加工制作。網絡銷售的餐飲食品應當與實體店銷售的餐飲食品質量安全保持一致。此外，網絡餐飲服務第三方平臺提供者應當對入網餐飲服務提供者的食品經營許可證進行審查，登記入網餐飲服務提供者的名稱、地址、法定代表人或者負責人及聯(lián)系方式等信息，保證入網餐飲服務提供者食品經營許可證載明的經營場所等許可信息真實。同時，網絡餐飲服務第三方平臺提供者應當設置專門的食品安全管理機構，配備專職食品安全管理人員，每年對食品安全管理人員進行培訓和考核。

本市餐飲業(yè)內人士認為，此規(guī)定對訂餐平臺提出了明確的規(guī)則，同時有利于市民的用餐安全，對提供外賣的正規(guī)餐飲企業(yè)也是一種促進和保護。

在考慮自身的餐廳經濟狀況，適當?shù)淖鲆恍┑蛢r優(yōu)惠是可以的。在研究出新菜譜時，不妨讓老顧客前來品嘗，多聽取他們給出的建議，這樣既控制了成本又留住了顧客，豈不一舉兩得。