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餐飲品牌打造自己的兩種發展模式

來源:未知 編輯:特許加盟榜 2020-06-24 16:13

有時候您不想跟別人爭什么,但是當您發展到一定的程度的時候,不爭也得爭了,這個道理大家肯定都是明白的,所有競爭才會那么的激烈。那巴奴毛肚項目的發展,自然也會威脅到別的品牌發展,這個是肯定的,那為什么前期大家都不知道巴奴呢,這個跟它的發展模式有關系啊,所以7878i網今天要跟大家說的就是打造品牌的發展模式,內容很簡單,學起來一點都不復雜。

01、先做大再做強。就是先做規模沖銷量,用規模換取影響力,斬獲品牌勢能來做強。其邏輯是顧客缺乏安全感,喜歡跟風從眾,你規模銷量大,就能打消顧客顧慮,顧客在跟風從眾中把品牌推向高峰。其優點是容易掌握,適合大部分企業。要害是把握好盈利模型和運營能力的邊界,否則往往會事與愿違。

很多品牌一開始很猛,要么跑著跑著熄火了,要么跑著跑著不見了,缺乏后勁兒,有心無力。其缺陷也很明顯,無時無刻不面臨品牌老化問題:顧客喜新厭舊,當你有了規模就會失去神秘感,顧客不稀罕了,品牌就開始走下坡路,往往回天無力。打個比方,你假若經常跟范冰冰在一起,發現她睡覺也會打呼嚕、上廁所也會放屁、不刷牙也會口臭、甚至也會掏鼻屎,你還會認為她是女神嗎?她演再多精彩的戲,都無法改變你對她的認知。

餐飲品牌打造自己的兩種發展模式

02、先做強再做大。就是先建認知蓄勢,用認知駕馭顧客選擇,斬獲影響力。其邏輯是顧客喜歡迷戀權威,這讓它有安全感,并具有彰顯價值,你影響力大,就如同探囊取物,別人只是一時幫你保管市場。其優點是不戰而屈人之兵,適合打造高檔品牌。要害在于能否克服人性的貪婪把握好節奏,否則就會功虧一簣。其缺點也很明顯,它與人性相違背,短時間內不能利益化。

但從歷史上來看,所有違背廣普大眾人性的東西才能建立強勢品牌,且很持久,比如宗教和***品。所以這類品牌的戰略核心,就是漲價漲價漲價,并保持市場的饑餓感。這2種模式的戰役在商界經常上演,比如五糧液和茅臺。前者典型的是先做大再做強,后者是先做強再做大,所以結果也很明顯:五糧液沖銷量反而丟了市場,茅臺不作為反而成為國酒。

以上就是小編為您呈現的資料了,那您到底采取哪種發展模式,全部要看您自己的選擇了,其實發展模式跟創始人的性格也是分不開的,所以有時候也沒必要為了這個發展的模式而強制的壓抑自己吧,自己求一個痛快逍遙,好像也沒有什么不對的地方,當然了前提肯定是不可以觸犯法律的。

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