其實很多餐飲老板都知道客流量是很重要的,但是要說的是,加盟商您只知其一不知其二了,進店率才是更直接的影響因素.可能來來往往的人都是老板您的潛在顧客,但是真的進店來消費的,才是老板您的顧客.所以怎么樣讓客人進店消費,怎么樣提升自己的進店率都是非常重要的事情,各位老板咱們一起來看干貨知識了.

進店率可以直接反映出店鋪氛圍營造的好壞,如果營造得好,那么進店率就會比較高,如果營造一般,進店率自然就會比較低.【影響因素】品牌的影響力、門店形象、門店氛圍、櫥窗及黃金陳列區.進店率重要的是您經營的小吃、菜品和您的裝修風格相符.

一、宣傳促銷:店經營免不了的一個環節及時宣傳促銷,可以在門口放廣告牌,貼上店內的招牌美食吸引路人光臨,也可以在門口貼上現在的特價菜、新品、贈品等等,雖然這都是非常傳統的方式,但是卻非常的實用,適時的促銷活動也能給餐飲店帶來不少的顧客.

二、以快方式告訴所有人 你是賣什么的 :這個年代,快速告訴消費者你是賣啥的真的太重要了!就好比你紙上談兵再詳細,也抵不過消費者快速感知到你是賣啥的來得有用!

因為消費者不會給自己時間去 細細品味 你,他們要的是3秒鐘快速判斷出你的 定位 ,隨后做出選擇!你模糊不清,猶抱琵琶半遮面的,對不起.到時候你想明白了,想要再補上這個消費者認知,那就晚啦!客戶都到別家吃飯去啦!

三、 調整門店背景音樂:不同的時間段選擇播放不同的音樂,特別強調在淡場的時候更需要做的就是音樂的把控,這個是很多老板和店長所沒注意到的.

四、 門店的色調控制:這個方面主要是通過陳列進行調整,在做陳列的時候,要有主題性以及主色調.

五、應季食品的銷售:比如夏季店內空調開放、進店送一份冰粉或者檸檬冰水.冬季暖氣開放,有熱茶熱飲等等,并且讓顧客在門口就能看到您提供的這些服務.

以上就是小編為提供的一些提升進店率的操作方法了,其實這些都是從消費者的一些心理方面去考慮的,更直接的理解就是怎么樣能夠抓住消費者的眼球,并且在時間讓消費者感覺到,這家店的東西一看就覺得好好吃.那可能加盟商還需要繼續的學習,但是相信加盟商一定能夠做到,像外婆家店這樣,成為著名的排隊餐廳的.