早餐是補充人們***的重要能量，很多人不吃早餐導致了許多的疾病。因為很多趕時間的上班族會因為沒有起床晚等多狀況，所以早餐店成為了上班族的能量來源。我們都知道早餐對我們來說很重要，沒有它，早上會饑腸轆轆，沒有狀態，甚至會有疲憊感，所以開早餐店成為了收益的來源，不僅成本低，而且隨處可做，但要做好的早餐店卻不是那么容易的事，因為往往有些早餐店獲取利潤高，有些低。那到底是為什么呢？我們一起開看看怎么樣做受歡迎的早餐店吧。

一、賺錢的行業分析

1、早餐店市場分析：

早餐店是一個公認投資小的創業項目，但這種小生意投資，帶來的卻是巨大的財富。隨著人們物質生活水平的提高和生活節奏的加快，在外面吃早餐的市民，數量相當大。早餐市場具有很大的消費空間，商機無限。

2、早餐店開店分析：

早餐店選址宜在大型住宅小區內或人流量大的交通要道。早餐選擇的品種一定要方便快捷，吃時不占用很多時間，因為大多數在外吃早餐的人都要忙著趕時間上班。所選品種要適合當地消費者口味和飲食習慣的品種，如：、饅頭加豆漿，或烤餅、油條加豆漿，小面、等常見的傳統早餐食品都是不錯的選擇。

大多數上班的人都是帶著早餐走，因此要準備早點專用的飯盒和塑料袋。如果不開店，也可以選擇早餐車經營，早上在一些寫字樓附近或者小區門口，或者公共汽車站經營，也有不錯的收入。

3、開早餐店注意事項：

雖說早餐市場很大，但早餐的衛生狀況也一直存在問題，特別是一些攤。因此，經營早餐一定要注意衛生。衛生包括食品的清潔衛生和經營者的個人清潔衛生。個人著裝要整潔、干凈，店面(餐車)一定要干凈整潔，沒有油污，餐具一定清洗消毒干凈，要擺放整齊，拿過錢的手不要直接再去取食品要有良好的食品衛生習慣。早上七八點鐘，是早餐店生意熱鬧的時段。因此要提前準備，以避免手忙腳亂。

二、早餐店賺錢四要素：

1、味道：如果過路的人很遠就聞到你店里的食物香味的話，生意肯定會很紅火的。

2、價格：城鎮大部份家庭的早餐都在上班途中隨機購買，所以價格是工薪族極其重要的選擇條件。

3、衛生：好的衛生及環境不但讓越來越重視健康的民眾放心，還讓購餐者產生好心情，并進而對早餐店產生好感。

4、服務：善良、好客、貼心、周到的服務永遠是服務業競爭的制高點。服務是有價的：好的服務，東西貴一點顧客也樂意去，因為他得到了滿意這個附加的價值。

所以說要做一個受歡迎的早餐店不是那么容易的吧，不是只有好吃美味就受歡迎，往往還要根據許多的因素來判定。所以說要獲取高利潤就必須在要在味道、價格、衛生、服務這四個方面上做好，才能在所有店面中收到歡迎，從而獲取高利潤的回報。根據餐飲賺錢的行業分析：在人群多，大型住宅等這些區域，往往是早餐店適合的地方，時間在8-9點左右，往往在這可以獲得特別高的利潤，在這些地方，你也可以讓自己的早餐多元化，比如包子等等從而達到與眾突出。