全國八大菜系，好吃的美味太多了。雖說主食很多味美精致，但是小吃的種類也是很多的，但是小吃繁多，尤其是街邊的小吃，那真是琳瑯滿目，尤其是學校周圍，那更是小吃的聚集地，而且很多還很便宜。但是小吃也是有流行趨勢的，可能今年這個很火爆，明年就被新的小吃取代了，也就是說想要賺錢，還是要隨時跟緊潮流的趨勢的，肯定要去做數據統計，看看哪個小吃，跟著流行走才能賺大錢。那2018年哪個小吃是網紅小吃呢？

2018火街邊

1.牛雜

并不是廣東人才吃牛雜，各地的做法多樣，鹵牛雜、牛雜火鍋、牛雜煮蘿卜、等等。在廣州老城區的舊巷里，牛三星是頗具人氣的傳統小吃之一，將牛百葉、牛心、牛肚、牛腰、牛雙弦等等放入鍋中，用牛腩熬的湯做底，吃的時候蘸上特制的醬料，風味十足。

2.燒烤熱狗

本來就是一道極其美味的食物，烤肉丸當然包括牛肉丸、豬肉丸、魚丸什么的，但火的應該還是牛肉丸，現在說的烤應該是炸，說成炸肉丸應該更準確。用一次性筷子插上火腿腸后，再蘸上一層面糊后用油炸，還有的熱狗外邊還加一層土豆塊呢!很多孩子先舔舔外面的糖和番茄醬，然后吃香噴噴的炸面，后才吃里面的火腿腸呢!

3.炸醬面

北京炸醬面就無疑是北京人的當家飯了。暑天炸醬面，既便利又開胃。直到現在，在北京胡同里的大雜院，仍可以見到這樣的情景，街坊四鄰在吃飯口聚在一堆兒，端著碗炸醬面，碗里擱一根脆黃瓜，在當院或門洞里一蹲，吃兩口炸醬面，咬一口黃瓜，不耽誤聊天，不耽誤下棋。

4.粉果小吃

廣東粉果是美味可口的特色傳統小吃，屬于粵菜系。皮薄餡靚，令人垂涎。把冬菇浸透,與豬肉,紅蘿卜及 肉一同切粒.芫茜洗凈摘葉. 二.燒熱鑊,下油一湯匙爆炒各粒料,加入調味料拌勻成餡料,候凍. 三.澄面,生汾,栗粉同篩勻,清水及鹽煲滾,熄火,倒入粉迅速攪勻,加蓋三分鐘 取出. 四.加油將粉料搓至極勻,再搓成長條,分切小粒,碾成圓形薄片,包入餡料及芫茜 一片,涂上油排于碟上,放入蒸籠內隔水蒸十分鐘即成。其皮與形狀較蝦餃略大而不一定是半月形，餡卻有蝦肉、鮮豬肉、叉燒、筍肉、冬菇等，放風味與蝦餃不同;與蝦餃另一異點是，粉果可以隔水蒸，也可以用油半煎炸，為煎粉果。

5.酸辣粉小吃

酸辣粉起源于四川，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬于渝菜、川菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然后由農家用傳統手工漏制而成。假設一碗酸辣粉銷售價格為5元，那么利潤就有2.8元，如果銷售價格是6元，那么利潤就是3.8元。如果您***能賣100碗酸辣粉，每碗以5元計算的話，利潤就是280元，一個月就是280×30天=8400元。而實際市面上幾乎找不到5元一碗的酸辣粉了，所以利潤遠不止這些。

2018火街邊小吃是什么？前面就說了火小吃是隨著流行在不斷變化的，要找到火的小吃就需要去進行市場調查，投資者肯定沒有那么多時間去統計這個數據了，編者經過大量的走訪統計了幾種2018年很流行的小吃，南北口味的都能滿足，至于選擇哪種來做投資，這個肯定要投資者參考自己周圍的地域特性來進行判斷，是選擇南方小吃還是選擇北方小吃。雖說南方的選擇南方小吃肯定是好的，但是正因為在南方，很多不常見的北方小吃也許更容易被青睞。