一、消費需求正在發生改變

過去，一年三節才有可能有肉吃。今天一日三餐，只要你喜歡，餐餐你都可以吃肉，所以你的餐廳不僅僅要紅燒肉好吃，可能你的餐廳還要好玩，才能吸引到消費者。過去能上餐廳吃飯是—種榮耀，今天約朋友談點事，找個環境好的餐廳邊吃邊聊，親朋好友相聚，在外吃飯已是常態。

五、員工的變化，傳統的管理己已經失效

當越來越多的90后員工開始走向工作崗位時，許多60、70后管理者宊然發現，原來的管理手段很難奏效了。60、70后管理者似乎都形成了一種共識：80、90后員工個性張揚、性格叛逆，管理起來非常困難。事實是這樣嗎？到底是80、90后員工叛逆不聽話，還是管理者需要改變管理方法，用新的視角審視并留住他們，進而為企業創造更好的效益？

作為管理者，要了解員工、重視員工，尤其要重視80、90后員工的優點和缺點。只有這樣，才能充分調動員工的積極性和創造性，提高工作效率，終有針對性地引導他們為企業創造價值。

六、老板們對營銷的錯誤認識

吃100送100......進店就送會員卡，一塊錢一只雞，這些是營銷嗎？不是，肯定的告訴各位老板，這頂多算促銷，再說你的餐廳能用，你隔壁的餐廳也能用，一點技術含量都沒有，后惡性競爭，把利潤都爭沒了，關門了。

很多企業老板，甚至營銷總監、主管都會對營銷有認識的誤區。很多時候，餐廳生意不好，于是做了幾天主管的，會炒幾個菜的大廚跑去跟老板說：老板，生意不好，是營銷沒做好，我們店是不是搞點優惠，吃100送20。老板一聽，有道理，還以為遇到了高手，人才。不知不覺，在很多餐飲老板的概念中，營銷就是打折，優惠。過去餐飲老板可以不懂營銷，但在這個信息爆炸，選擇困難的移動互聯時代還不懂營銷將是件恐怖的，不可想象的事情。

真正的是以顧客為導向，按顧客的思維方式從產品設計，到產品體驗，到產品價值。