近幾年來，外賣平臺非常的流行，所以現(xiàn)在出現(xiàn)了很多不同的外賣平臺，熊貓星廚就是其中一個。在熊貓星廚中大家可以找到很多的餐飲品牌，正是因為這個平臺，讓很多餐飲項目得到了很多人的認可，實力非常強大。現(xiàn)在熊貓星廚加盟非常的知名，讓很多人都起了加盟的念頭，那么想要開好熊貓星廚，這些風(fēng)險不得不知！

想要開好熊貓星廚，這些風(fēng)險不得不知！具體內(nèi)容有：

1.盲目促銷，花大錢買吆喝

之前有新聞報道，某火鍋店因為推出包月促銷導(dǎo)致被吃垮，引發(fā)了大家的熱議。看著人流量很多的餐廳，為什么很多都不長久呢？前陣子朋友圈里面出現(xiàn)了一條推廣，某海鮮自助餐廳推出了開業(yè)大酬賓活動。這家店看照片出品不錯，但是吸引人的還是他們的優(yōu)惠活動：買一送一，100元吃海鮮刺身。

這么大的優(yōu)惠，很多顧客蜂擁而至。周末的時候更是將門店門口擠爆了，每個顧客都帶著這篇推文去找服務(wù)員，明明才12點餐廳就因為人太多，菜品供應(yīng)不足限制用餐人數(shù)。即使餐廳工作人員一再表示讓大家不要再排隊了，但是依然有不少人等在門外，甚至有顧客和工作人員發(fā)生了沖突，場面十分混亂。

結(jié)果朋友去現(xiàn)場一看，就發(fā)現(xiàn)了問題：開業(yè)準備不足，人員培訓(xùn)不到位，菜品儲備不夠，吸引的都是貪便宜的顧客，標準的花錢買吆喝，不改能撐過一年算好命。很多餐飲創(chuàng)業(yè)者在開業(yè)之初都想著一炮而紅，但是花錢買吆喝的結(jié)果就是自食苦果。

2.菜品定價低，打價格戰(zhàn)

如今的餐飲競爭里，價格戰(zhàn)是無意義的一種。餐飲老板開店為了賺錢，現(xiàn)在反過來降低價格犧牲自己的利潤，以此來達到吸引顧客的目的，這無異于殺雞取卵。而且人的欲望是無窮盡的，在低價的道路上永遠都看不到終點。而凡勃倫效應(yīng)也告訴我們，商品價格定得越高，越能受到消費者的青睞。

3.像雜貨店一樣，產(chǎn)品特別多

餐飲店的品類是越多越好，還是越少越好？一般餐飲店都會認為是越多越好，但實際上卻并非如此。如果你只是開一家小餐館卻賣上百種菜，如何保證食材的供應(yīng)？你的后廚要配備多少個人才能滿足？每天備料，沒人點造成浪費又該怎么辦？

美國的心理學(xué)家曾經(jīng)研究過，賣24種果醬的攤位和賣6種果醬的攤位，賣6種果醬的攤位成交額會更高。這是因為24種果醬的攤位種類太多，反而讓人無法選擇。餐廳也是一樣，品種越多顧客越難做出選擇。所以餐飲店的品類特別多，往往不是一件好事。餐飲店老板要學(xué)會適度地增加和削減品類，讓那些真正具有特色的品類能夠充分展現(xiàn)給顧客。

想要開好熊貓星廚，這些風(fēng)險不得不知！相信大家都聽過知己知彼百戰(zhàn)不殆這個古語，在餐飲業(yè)也是如此，只有了解了上文的這些風(fēng)險之后，才能更好的開好的店，所以大家一定要好好了解哦！