小本生意做什么比較好?除了熟食可以做，還有店可以開!像雞排、臭豆腐等小吃現在也是大眾比較喜愛的美食，小吃街的必須得有的常駐店!生意更是不用提了，經常是幾米遠的長隊排著。您要是想在新的一年開個特色小吃加盟店，那不知道這些技巧肯定是不太行!像怎么選址?怎么讓顧客愿意排長隊等待?口味是標準嗎?開小吃店其實跟其他店都是一樣的，只要是跟消費者有關的，那都是要看重的細節。

1、位置是成功的開始

做生意位置的好壞直接決定店鋪的生意如何，選擇位置一定要分享自己所選擇的項目是什么，針對的消費人群是哪個年齡段。我們開店前期對位置一定要做詳細的、可行性的數據分析，這對于我們選擇地段、后期經營有很好的幫助。分析出來的結果會不同，不管是選擇車站、步行街、商業街、小區、學校等地方，一定要根據自己的經驗實踐情況而定，不要盲目的選擇位置。

2、掌握核心技術

做的技術一定要掌握在自己的手中，對于大型餐飲公司在這里不談。這里聊的只是我們小本生意，所以核心技術一定要掌握在自己的手中。如果我們開一個店，師傅是外面請的，只要師傅有變動，你換人，這個影響是很大的。個師傅把產品做得很好，顧客記住了這個味道。因為人事變動，換了師傅，產品的味道就會有變動，也因此就會流失很多忠實顧客。核心技術掌握在自己的手中，把操作過程交由其他人員去操作即可。人事變動，也不會動及店鋪的根本。

3、就餐環境體驗消費

店鋪裝飾環境能夠影響顧客的消費，如果是簡單的裝飾風格，被顧客接受是有限的。如果我們根據項目的地方、文化來裝修，那給顧客呈現的感覺就是不一樣的。比如老長沙大香腸加盟項目，就是簡單的白色背景和一臺炸鍋，這被顧客記住的機會不大，如果我們根據老長沙大香腸的地方特色和文化，采用黑色風格和紅色字體，體現老的意思，那么給人的感覺就不一樣了。

好了，關于做小吃這一行的相關開店技巧，7878i網的小編就先介紹到這里。雖說開特色小吃店是一個比較小本的生意，可是也有一定的風險，所以也就需要您注重一些方法，做小吃的技術固然重要，但是也要考慮到顧客的體驗。

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