現在不少的老板就只負責把店開起來，之后就是聘用相關的員工來打理，自己吧可能就是定期來看看店內的生意如何。這種情況下，店長的壓力就蠻大了，想要成為一位合格的店長的話，也是個比較長遠的目標。不過呢，凡是都是有“方法”的嘛，下面小編就給大家介紹一下。

細致的店面管理

店面管理是一項細致繁雜的工作，大事小事都要抓，大項細節都要管，需要勤、細和耐心，這是作為店長的基本功之一。

日常的店面管理主要圍繞著店面、物品、人和制度四個方面。店面，包括對店面衛生、環境、各種硬件設施的管理；物品，是對產品、物資的管理；人，是指對考勤、紀律、行為、心態、狀態、服務的管理；制度，包括對工作流程、績效考核、規章制度、報表等等一系列的管理。

高效溝通

管理的本質就是溝通。一名的店長，既是門店的核心，也是一個總協調者，不但要與老板溝通還要與員工溝通，不但要與供應商溝通還要與客戶溝通，可以說是四通八達，這些溝通哪一點做不好都會導致各項工作難以銜接。面對不同的溝通對象，溝通的方式也各不一樣，必須仔細分析矛盾所在，從而達到多方平衡。

業績管理

對門店考核的終目標就是業績，如業績不理想，其他方面做得再好，也難說是一名合格的店長。要想將業績提升，店長就必須在客流量和客單價這兩個方面下功夫。

首先，可以通過店面活動、顧客跟蹤等方式增加進入門店顧客數量，有大量的客戶進店，才能保證營業額達到目標；其次，通過提升服務水平、產品調整等方式，盡可能多地抓住到店客戶，減少資源的浪費；第三，重視節假日和午市、夜市的經營。

團隊建設

一支富有戰斗力的團隊是店長的看家法寶，各項日常工作的執行都要靠團隊的分工來實現。一名出色的店長必定有一支的團隊，因此店長在選人、育人、用人和留人上要下大工夫。

要記住，的團隊不是招聘來的，而是靠的店長帶出來的，只有根據員工的優點和缺點進行針對性培養，才能使他們心甘情愿的跟著你沖鋒陷陣。

其實，不管是什么店長，都是要盡職盡責地做好分內工作，對于員工對于餐廳都是要全方位的考慮到，這樣的話才能夠把這家店給管理好，相信該店的業績也是會很不錯的！