的名氣在中國算得上是遠近聞名，擁有濃厚的歷史底蘊，鍋蓋面源于清朝初年期間一直相傳到至今，不得不說它的知足工藝以及秘制的配方是任何人都沒有辦法復制的，尤其是名氣的鎮江鍋蓋面更是被譽為江南“面”而且還是通過國家認證的“中國十大面條”之一，不僅是如此，鎮江鍋蓋面還成功的申報了“非物質文化遺產”，可見它的影響力有多高。

被問到正宗的鎮江鍋蓋面是什么品牌在做?很多鎮江本地人都會訴你：一品江南。一品江南鍋蓋面項目自2009年成立至今，已經有9年的歷史。因為一品江南團隊對餐飲行業的專業性以及對面條制作的用心程度，9年之間已在全國開了1200多家連鎖店，品牌合伙人遍布祖國大江南北。所有與一品江南項目簽約的合伙人，都廣泛好評一品江南團隊的這種“無私奉獻”的服務精神，把自己傳承下來的鍋蓋面制作工藝與技能全部毫無保留地交給客戶，讓全國各地的食客都能吃上正宗的鎮江鍋蓋面。

鎮江鍋蓋面作為“中國十大特色面條”之一，好口味自不用說，一直以來涉及到鍋蓋面項目的品牌也非常多，但談及“正宗”大家都會個想到“一品江南”，“一品江南”品牌已經成為了“鍋蓋面”的代名詞。問到全國食客喜歡吃哪家的鍋蓋面啊?大家都會說：“當然是一品江南啊”。好口碑來源于一品江南用心做面條的這9年，也源于一品江南項目在餐飲市場有著優于同行的洞察力。

收獲無數好評和口碑的一品江南鍋蓋面品牌背后是什么?是一品江南專業團隊對美食的匠心。一品江南的面館文化：“精致·面生活”，品嘗一碗一品江南鍋蓋面，能體會到精致生活的舒適感。在前不久鍋蓋面店星級評選活動中，經專家組上門逐家評審和市民、網民投票，鍋蓋面店星級評定結果正式出爐，此次活動投票期間共收到了市民、網民選票5138張，其中短信投票390條、報紙選票235張、網絡投票4513張。終“一品江南鍋蓋面”超越眾多鍋蓋面品牌，被評為“四星”鍋蓋之一。可見，一品江南鍋蓋面深受百姓的喜愛。

可能大家都想說，一品江南鍋蓋面能夠收獲這么高的人氣和口碑，靠的一定是品牌背后的團隊，小編告訴大家不僅僅是因為這樣，一品鍋蓋面一開始成立就擁有十分明確的市場地位，對未來的發展方向也都十分明確，再者，品牌的團隊專業性強，比起同行業中的其他品牌，明顯更加的突出，這也是和一品江南的整個品牌實力是不能分開的。專業的研發團隊以及豐富的研發經驗才能讓一品江南走到了現在，只有不斷嘗試才能有更好的成績，一品江南將帶著大家的期盼，更加的勇往直前。