茶餐廳想要做促銷的話需要遵循哪些原理?其實不管是開什么樣的餐飲店,都是需要一些促銷方法的,比方說開火鍋店可以做些短期打折,那么問題就在這里啊,要是開一家茶餐廳的話,做促銷的時候要遵循哪些原理呢?的小編可就從幾個方面去給您做些講解啊!

1、團(tuán)體用餐優(yōu)惠

為促進(jìn)銷售,個別茶餐廳常常對大批量就餐的食客進(jìn)行價格折扣.如會議就餐、旅游團(tuán)就餐等,其價格往往給予優(yōu)惠.會議和團(tuán)體就餐通常以每人包價收費(fèi),在這個包價中提供各色菜品.

再說了,現(xiàn)在很多第三方平臺都是會有優(yōu)惠活動的,不少消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)之前都是會看看該店能不能團(tuán)購之類的,要是劃算的話基本上就不會做其他的選擇;所以說,團(tuán)購現(xiàn)在也是不少的選擇.

2、累積數(shù)量折扣

有的茶餐廳為了鼓勵熟客經(jīng)常到店內(nèi)就餐,以折扣價格鼓勵和吸引食客.一般茶餐廳中的熟客,其在店內(nèi)就餐的需求只是一種日常生理性需求,而不是享受性需求,因此不愿在茶餐廳中花費(fèi)很多的錢和時間.茶餐廳如果能提供價格折扣,就能有效地吸引他們前來就餐.

一些茶餐廳為鼓勵食客一家老小常來茶餐廳就餐,對熟客的家宴價格進(jìn)行折扣;折扣率的大小通常取決于食客光顧茶餐廳的次數(shù)和消費(fèi)的金額.就比方說新悅港式茶餐廳加盟店就采取對熟客發(fā)放銀卡、金卡或白金卡的方法,持有不同的優(yōu)惠卡,可享受不同程度的折扣.如銀卡九五折,白金卡九折,金卡八五折.

3、清淡時段價格優(yōu)惠

為鼓勵清淡時段食客前來光顧,常在清淡時段給予價格優(yōu)惠.這種推銷手段對營業(yè)時間長的茶餐廳十分有效.許多這樣的茶餐廳在下午2時以后下午茶時間對就餐的食客給予價格折扣.

也有的其午餐營業(yè)時間在下午1時至2時達(dá) 高峰,為使食客提前就餐,以減少高峰時段的壓力和增加總客源,對12時45分前結(jié)賬的食客進(jìn)行價格折扣,這都是茶餐廳老板的明智之舉.

雖說有些時候茶餐廳加盟店的營業(yè)額也是隨著一些優(yōu)惠促銷活動增加的,但是吧,一家茶餐廳要是經(jīng)常做優(yōu)促銷的話,總會讓消費(fèi)者覺得它 廉價 ,本身茶餐廳不管是從裝修還是別的方面看都是比較有特色的,所以運(yùn)用促銷策略的時候還是要多多考量時間及方式吧.