現(xiàn)在的人要想創(chuàng)業(yè)成功，選擇正確的項目進(jìn)行加盟是能否成功的關(guān)鍵，尤其是在現(xiàn)在發(fā)展十分火爆的當(dāng)中，更是需要謹(jǐn)慎再謹(jǐn)慎。行業(yè)中的各類品牌紛紛創(chuàng)立，雖然給整個面食行業(yè)拓展了發(fā)展方向但是同時這也給創(chuàng)業(yè)者們帶來了不小的困擾，讓原本不知道如何選擇的大家更加的迷茫。不知道大家是否看過舌尖上的中國呢?隨著節(jié)目的播出，其中有一個因此發(fā)展成“新網(wǎng)紅”的面食品牌——辣小豌。接下來就讓小編好好給大家介紹一下這個網(wǎng)紅品牌吧!

辣小豌創(chuàng)新品類：深耕重慶小面領(lǐng)域，獨辟豌豆小面品類，無競爭就是大機會

自《舌尖上的中國》第二季播出后，全國各地一夜之間開起了大大小小的重慶小面館。有數(shù)據(jù)顯示，2016年重慶小面在餐飲小本投資加盟行業(yè)中占據(jù)著25.7%的市場份額。重慶小面品類市場需求的迅速增長，也鑄就了一部分深入人心的品牌出現(xiàn)，于是，才有了辣小豌品牌的借勢起飛。2年暴走200多家連鎖加盟門店，且店店口碑獲贊、餐餐火爆排隊。

辣小豌品牌的創(chuàng)立和成功不僅是抓住了所在品類的大市場，更重要的是在深耕重慶小面品類的基礎(chǔ)上辣小豌獨辟豌豆小面品類，在地道重慶小面的基礎(chǔ)上，改良了小面配方，將豌豆粉與小麥粉配比，做成獨特的“豌豆小面”，為小面這一傳統(tǒng)美食，注入了新的生命力，填補了市場上對豌豆小面這一品類認(rèn)知的空白，也大大增強了品牌的市場競爭力。在這個藍(lán)海品類中，辣小豌既能借小面的勢來博關(guān)注，又憑自身的差異化跳出重圍，為餐飲創(chuàng)業(yè)者帶來了大機會。

辣小豌標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制：產(chǎn)品料包化、操作標(biāo)準(zhǔn)化、整店輸出化是快速發(fā)展的前提

從前做小面，拼的是調(diào)料，靠的是手藝。沒有八年十年的功夫，沒法保證穩(wěn)定的水準(zhǔn)。但是一旦失手傳出“不好吃”的差評，再想拉回頭客，真是千難萬難。而辣小豌品牌依托集團總部十余年的一線拼殺經(jīng)驗，首先解決的就是料包化、標(biāo)準(zhǔn)化的問題。在辣小豌的中央廚房，為了掃平不同投資者的廚藝障礙，辣小豌采用料包化、標(biāo)準(zhǔn)化配送方式，豌豆小面的面條、密味油料包、濃香肉臊三大關(guān)鍵由中央廚房生產(chǎn)、料包化配送，其次總部除了手把手培訓(xùn)操作流程外，還制定所有流程和操作的SOP，將標(biāo)準(zhǔn)SOP印刷制作下發(fā)到每個加盟店里，確保所有操作規(guī)范化。 在整店輸出式的模式復(fù)制上，辣小豌都可稱得上是無懈可擊!從店面選址、裝修設(shè)計、招聘培訓(xùn)、駐店管理、營銷活動策劃、督導(dǎo)巡店等等方面總部全程參與并由專人手把手跟店扶持，這也是能夠保障辣小豌能夠迅速崛起并店店火爆的根本原因。

現(xiàn)在中出現(xiàn)的比較嚴(yán)重的問題就是同質(zhì)化，競爭的壓力隨著這些問題的產(chǎn)生開始逐漸增大，辣小豌面臨這樣的問題，及時的進(jìn)行分析并且開發(fā)了順應(yīng)時代潮流的經(jīng)營模式，將單品類的小店作為品牌的主打，這樣不僅能迎合市場的需求，還能大大的加快了加盟商的回本速度，投資成本低風(fēng)險隨之變得更低，同時也讓加盟門檻變得更低，盈利變得更輕松。