現在的人要想創業成功，選擇正確的項目進行加盟是能否成功的關鍵，尤其是在現在發展十分火爆的當中，更是需要謹慎再謹慎。行業中的各類品牌紛紛創立，雖然給整個面食行業拓展了發展方向但是同時這也給創業者們帶來了不小的困擾，讓原本不知道如何選擇的大家更加的迷茫。不知道大家是否看過舌尖上的中國呢?隨著節目的播出，其中有一個因此發展成“新網紅”的面食品牌——辣小豌。接下來就讓小編好好給大家介紹一下這個網紅品牌吧!

辣小豌創新品類：深耕重慶小面領域，獨辟豌豆小面品類，無競爭就是大機會

自《舌尖上的中國》第二季播出后，全國各地一夜之間開起了大大小小的重慶小面館。有數據顯示，2016年重慶小面在餐飲小本投資加盟行業中占據著25.7%的市場份額。重慶小面品類市場需求的迅速增長，也鑄就了一部分深入人心的品牌出現，于是，才有了辣小豌品牌的借勢起飛。2年暴走200多家連鎖加盟門店，且店店口碑獲贊、餐餐火爆排隊。

辣小豌品牌的創立和成功不僅是抓住了所在品類的大市場，更重要的是在深耕重慶小面品類的基礎上辣小豌獨辟豌豆小面品類，在地道重慶小面的基礎上，改良了小面配方，將豌豆粉與小麥粉配比，做成獨特的“豌豆小面”，為小面這一傳統美食，注入了新的生命力，填補了市場上對豌豆小面這一品類認知的空白，也大大增強了品牌的市場競爭力。在這個藍海品類中，辣小豌既能借小面的勢來博關注，又憑自身的差異化跳出重圍，為餐飲創業者帶來了大機會。

辣小豌標準化復制：產品料包化、操作標準化、整店輸出化是快速發展的前提

從前做小面，拼的是調料，靠的是手藝。沒有八年十年的功夫，沒法保證穩定的水準。但是一旦失手傳出“不好吃”的差評，再想拉回頭客，真是千難萬難。而辣小豌品牌依托集團總部十余年的一線拼殺經驗，首先解決的就是料包化、標準化的問題。在辣小豌的中央廚房，為了掃平不同投資者的廚藝障礙，辣小豌采用料包化、標準化配送方式，豌豆小面的面條、密味油料包、濃香肉臊三大關鍵由中央廚房生產、料包化配送，其次總部除了手把手培訓操作流程外，還制定所有流程和操作的SOP，將標準SOP印刷制作下發到每個加盟店里，確保所有操作規范化。 在整店輸出式的模式復制上，辣小豌都可稱得上是無懈可擊!從店面選址、裝修設計、招聘培訓、駐店管理、營銷活動策劃、督導巡店等等方面總部全程參與并由專人手把手跟店扶持，這也是能夠保障辣小豌能夠迅速崛起并店店火爆的根本原因。

現在中出現的比較嚴重的問題就是同質化，競爭的壓力隨著這些問題的產生開始逐漸增大，辣小豌面臨這樣的問題，及時的進行分析并且開發了順應時代潮流的經營模式，將單品類的小店作為品牌的主打，這樣不僅能迎合市場的需求，還能大大的加快了加盟商的回本速度，投資成本低風險隨之變得更低，同時也讓加盟門檻變得更低，盈利變得更輕松。