燜鍋是一種以燜為主，用涮燙為輔的一種美食，燜鍋是將肉料、配菜、油、鹽、醬、醋、蔥、辣、姜、蒜等百味佐料一起下鍋，蓋上蓋子，從大火到小火，一直燜煮，正巴蜀的燜鍋采用獨特的手法，底蘊深厚，有濃郁的人文色彩，一直以來都深受廣大消費者的喜愛，滿足了人們的口腹之欲。采用燜這種烹飪方法，生水下料，一燜到底，中途不揭蓋、不翻炒，肉、菜、佐料等不受空氣干擾，故不走味，新鮮如故，美味爽口，方便快捷。

　　【正巴蜀燜鍋培訓內容】

　　1、開店指導。

　　2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3、店鋪經營小技巧。

　　4、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

　　5、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　6、備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　7、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　8、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　9、調味料的辨識，食材選購及基本處理方法培訓。

　　10、秘制配方的學習，實際動手操作。

　　11、反復練習，體驗工藝流程的奧妙。

　　12、出品質量控制培訓、相關機器設備的使用及維護。

　　13秘制配方的學習，實際動手操作。

　　以上就是關于燜鍋培訓的內容，想要學習正宗的燜鍋烹飪技術、各種小吃技術，就到四川正巴蜀餐飲培訓加盟學校，我們有專業的烹飪老師，一對一教學，包教包會，正巴蜀培訓不限時，學會為止，歡迎各位想要學習餐飲烹飪技術的朋友前來，我們提供學前免費品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學習。正巴蜀能讓你掌握真正的技術!