椒麻雞是川菜代表菜之一，因地制宜，南菜北做，將其采用煮、泡、吹、撕等工藝精工制作，取雞脯、雞背、雞腿3個(gè)部位的肉，加自制椒麻汁拌勻，吃起來(lái)無(wú)骨無(wú)渣，清香味十足，成品麻醇咸鮮，質(zhì)地軟嫩，清爽可口，備受歡迎。參加椒麻雞培訓(xùn)，開(kāi)椒麻雞加盟店，到四川正巴蜀餐飲培訓(xùn)加盟學(xué)校，專(zhuān)業(yè)研發(fā)師教授椒麻雞制作技術(shù)配方，理論+實(shí)踐教學(xué)，學(xué)時(shí)不限。

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