不管是餐飲業也好亦或是其他行業品牌在營銷的過程中都極為注重口碑。口碑營銷是所有營銷方式中成本***低、影響力卻***廣的一種方式，當然想要消費者主動擔負起宣傳者的角色，餐廳就要苦下功夫，不光餐廳的菜品、服務要滿足顧客的消費需求，還要通過其他營銷方式提升餐廳在消費者心中的形象，塑造良好口碑。那么餐廳如何塑造口碑的整合營銷呢？

餐飲行業的味道是很難定義的，每個人都有自己喜歡的味道和餐廳的味道都是成本的味道，這些都注定餐廳不可能是每個人的“好味道”。這并不是說讓餐廳不注重味道，而是如何更好地適應這些條件下的味道。

顧客來餐廳消費***不會僅僅是消費食物，也包括情調、文化、氣氛等。例如：門店是一個餐飲企業的窗口，一個好的門店能展示出企業的市場定位，企業的風格，企業的文化和企業的檔次。餐飲企業的門店是消費者做出消費決定之前首先接觸到的企業的因素。餐飲企業能否吸引住消費者，門店是否有足夠吸引力非常關鍵，打造門店的吸引力應該圍繞著品牌定位來進行。

餐廳要做好口碑營銷必須有過更得菜品。餐飲企業沒有過硬的菜品支撐，即使營銷做的再好，只能成功一時，不可能長久成功。只有開發的菜系和菜品符合當地消費習慣，真正是特色美味的菜肴，即使不做任何廣告也會借助口碑傳播成為知名品牌。

其次，個性化、特色鮮明的服務是對顧客潛移默化的營銷。企業通過服務向客戶推銷了自己企業的形象和品位，顧客在享受到超值的服務，就會對餐廳留下深刻的印象，就會向自己的朋友推薦你的餐廳，而消費者推薦常常是餐飲企業經營的關鍵。通過顧客自發的傳播，口碑營銷就會象病毒一樣在客人的頭腦里復制，迅速傳播開來。

再次，口碑營銷并不代表不做宣傳和廣告。口碑營銷是一種傳播策略，同樣需要創作常規廣告進行宣傳效果才能更好，傳播的更快。有了特色的產品和個性化的優質服務，通過對本企業總結的廣告口號更容易是顧客記憶和傳播。

***后做體驗營銷，體驗消費是一種有效的營銷策略。尤其是餐飲酒店推出新的菜品或服務時，讓顧客進行體驗營銷不失為一種好方法。體驗營銷利用顧客占便宜的心理，更容易與顧客溝通，讓顧客認可和接受，同時，好的經營環境、服務、產品更能獲得消費者的口碑傳播和消費推薦。

口碑營銷在社交化媒體時代影響力更深，顧客的好評可以引發更多客戶前來消費，一傳十十傳百，說是病毒式營銷也不為過，尤其是互聯網時代資源共享，口碑營銷也開始兼具了快速傳播的功能，依靠網絡形成無數個傳播點，一張網網絡了大多數的網民。即便不是餐廳的目標客戶，也拜服在餐廳的口碑營銷之下，迅速席卷整個網絡。