這個(gè)周末即將迎來萬眾期待的五一小長假，很多妹紙們都已經(jīng)計(jì)劃好去哪吃喝玩樂了，民以食為天。這個(gè)五一對(duì)于餐廳來說也是重磅好消息，又要做好一系列活動(dòng)準(zhǔn)備來刺激銷售額的增長了。可以說五一也是餐廳比較青睞的營銷節(jié)日呢。但是餐飲假期活動(dòng)營銷要注意，簡單有效很重要，可以參考這八大原則做好活動(dòng)營銷。

1、免費(fèi)。

免費(fèi)既包括費(fèi)用，也包括額外的要求和條件。參與活動(dòng)的門檻越低，覆蓋的人群就越大，從中能夠發(fā)現(xiàn)與獲得的目標(biāo)用戶就越多。

通常情況做店面營銷活動(dòng)外面排大隊(duì)的都是免費(fèi)的，什么進(jìn)店有禮，免費(fèi)……。不過如果想要做分類營銷，那么就要考慮根據(jù)目標(biāo)客戶特征設(shè)定額外的條件和要求，這樣能進(jìn)一步提高活動(dòng)的客戶的轉(zhuǎn)化率。

2、簡單。

活動(dòng)的規(guī)則也需要盡可能設(shè)置簡單。越多越復(fù)雜的規(guī)則，用戶越不耐煩。在觀察現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)中，盡管看到有些門店設(shè)定了很詳細(xì)的規(guī)則，參與用戶往往聽不下去，而是采用自己的理解，***后導(dǎo)致了結(jié)果的紛亂。簡單也是對(duì)企業(yè)活動(dòng)策劃的基本要求，規(guī)則設(shè)置過多，會(huì)令用戶分心，往往活動(dòng)效果并不盡如人意。

3、透明。

如何獲得活動(dòng)設(shè)置的獎(jiǎng)勵(lì)、是否獲得了獎(jiǎng)勵(lì)，誰***終憑借什么條件獲得了獎(jiǎng)勵(lì)?整個(gè)流程的公開透明，可查可證，不僅是和參與用戶***好的溝通，也會(huì)極大降低后續(xù)的無謂投訴。

特別是抽獎(jiǎng)?lì)惢顒?dòng)，必須對(duì)中大獎(jiǎng)甚至所有中獎(jiǎng)客戶信息進(jìn)行公示，以示公平。一個(gè)活動(dòng)快做到結(jié)尾頭獎(jiǎng)還沒有抽出來，那么就會(huì)被客戶所懷疑真實(shí)性。

4、有趣。

店面的活動(dòng)設(shè)計(jì)應(yīng)該就像游戲一樣，不斷推陳出新。有趣能夠吸引更多用戶參與，也能夠激發(fā)用戶新的自娛創(chuàng)造，從而推動(dòng)信息擴(kuò)散再度拉升效果。

5、實(shí)在。

吸引客戶參加活動(dòng)只有兩個(gè)原因，一個(gè)是有趣的互動(dòng)過程，另外就是實(shí)實(shí)在在的優(yōu)惠。前面講的免費(fèi)也是實(shí)在的一種變現(xiàn)形式。也就是說客戶參加營銷活動(dòng)，購買商品獲得的價(jià)值是實(shí)實(shí)在在的，客戶真正會(huì)認(rèn)可的這部分價(jià)值。消費(fèi)者已經(jīng)越來越精明了，商家刷小聰明，搞個(gè)噱頭一下就會(huì)被消費(fèi)者識(shí)破。

6、熱鬧。

活動(dòng)互動(dòng)方式的策劃需要考慮怎樣才能做到熱鬧，即可以營造熱烈的現(xiàn)場(chǎng)氛圍，吸引更多的人過來參與，有聲光效果，參與人數(shù)多，人員動(dòng)作幅度大等這些要素可以多考慮。

7、可累積。

利益的累積能夠充分調(diào)動(dòng)參與用戶的積極性，比如客戶可以拿三個(gè)普通獎(jiǎng)品換一個(gè)三等獎(jiǎng)獎(jiǎng)品，每位參與用戶都會(huì)變成自己的傳播員。不過，這一規(guī)則也不能無上限，而是在一定限制條件之下，比如“***高三次”的界限。

對(duì)于一些常規(guī)的活動(dòng)可以像一些娛樂節(jié)目一樣，有周賽，月賽，季賽。

8、可兌現(xiàn)。

獲利的兌現(xiàn)要細(xì)微并及時(shí)的下發(fā)，即只要用戶達(dá)到了兌獎(jiǎng)條件，就可以獲得獎(jiǎng)品。獎(jiǎng)品并不一定要大，可以是一罐飲料，也可以是其他小型激勵(lì)，隨時(shí)兌現(xiàn)與匯總兌現(xiàn)都被允許，如果還能小小地超越一下用戶的預(yù)期就更加不錯(cuò)。

除了上述所說之外，因?yàn)榍》晡逡唬芏嗖蛷d都會(huì)舉辦一些活動(dòng)營銷，想要在此類營銷競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中脫穎而出，餐廳就需要想足創(chuàng)意性的點(diǎn)子，吸引消費(fèi)者的好奇心和注意力，只有這樣才能吸引他們進(jìn)店消費(fèi)，實(shí)現(xiàn)本次營銷的真正目的——盈利！