相比較一下高端餐飲消費，中小餐廳應該更迎合廣大人民群眾。現在的中小餐廳大多圍繞著“商圈理論”來分布的，很容易吸引周邊的消費的人群，當然商業街的就不算入其中。營銷理論中的“三公里營銷”也是更為適合中小餐廳營銷，即中小餐廳的營銷主要針對餐廳周邊的人群，那么中小餐廳該如何做好周邊營銷呢？需要立足根本，有針對性的進行推廣。

特色菜品是根本

做到上一個點還不夠，因為當你的競爭對手趕上來了之后，競爭又開始白熱化了。這就需要咱們店有拿手好菜，能讓客人記得住。我還記得高中時常去的一家餐廳，他們的回鍋肉非常好吃，周邊的餐廳沒有一個有他們做的好的，生意很火爆。所以，咱們餐廳得有比同類餐廳更具有鮮明特色的菜品，***后又幾樣，也不需要太多，能壓倒對手就可以，但也不能太少，這樣容易被貼標簽，流失部分客戶。

優良服務爭***

客人到餐廳來消費，除了吃飽飯，其次就是來享受服務的。餐飲業作為服務業的一份子，那就得有服務業的特色，提供優質的服務，讓客戶滿意。現在許多小餐廳不重視這一點，說話粗魯，慢待客人，處理問題不及時等等，這類餐廳不管是在哪個時代，都將被淘汰。

溝通回訪莫忘記

剛剛不是說了咱們是經營小圈子嗎?小圈子的特點就是不大，人熟。客人在餐廳就餐的時候，熱情一點，多一點溝通，把常客的電話留下，偶爾能打電話回訪下，聽聽客人給餐廳的意見，偶爾做個優惠活動，客人是很樂意在您的餐廳定點消費的。還可以通過與就餐顧客溝通，了解顧客對店面菜品和服務的意見和建議，通過實地調查了解競爭對手店面的經營狀況、生產能力、資金需求情況，做到知己知彼，完善自身的服務管理。咱們除了電話溝通，我們還可以通過讓客戶關注我們的微信號或者微信公眾號，通過微信與客戶進行溝通，因為微信的社交屬性，回訪的效果可能比電話還要好的多。

寫字樓推廣

寫字樓是中高端客戶，如果您餐廳有這個定位的話，可以試試在寫字樓周邊做一些推廣。傳統的就是訂餐卡片，宣傳單，時尚一點可以推二維碼。掃樓或者出入口精準投遞廣告，電梯廣告，街邊廣告等。

微信營銷

咱們在前面提到過很多次微信，說明微信在餐廳的營銷中已經占有了很重要的位置。微信營銷，也就是常說的社會化營銷，優點是成本低，效果好。那么如何通過微信進行營銷呢

互聯網時代每個人都是媒體，咱們做微信營銷就是做口碑，通過一些特惠活動，讓大家在朋友圈分享起來，提高餐廳的曝光率。鼓勵客人在吃飯前或者吃飯后進行分享，怎送小禮品，提高餐廳的服務質量，讓客人很樂意進行分享，在朋友圈轟炸式的宣傳之下，很難說餐廳不火起來。

除了上述所說之外，現在的中小餐廳都會有自己的會員管理系統，中小餐廳可以針對會員展開精準營銷。尤其是隨著智能手機的不斷進步，中小餐廳的周邊營銷方式也有了更多的無限可能，精準定位、實時推廣，吸引住目標消費者才是硬道理。