創(chuàng)業(yè)開茶餐廳需要注意哪些問題？以下，小編將從茶餐廳的選址、設(shè)計(jì)、經(jīng)營方式以及消費(fèi)人群等幾個(gè)方面為你解答，供餐飲經(jīng)營者參考。

1、創(chuàng)業(yè)開茶餐廳在選址的問題上您更要謹(jǐn)慎，餐飲業(yè)的選址往往關(guān)系到經(jīng)營的成敗。您得調(diào)查店址附近的商圈有多大，消費(fèi)人群有多少，尤其是客流量方面，更要統(tǒng)計(jì)出白天和晚上、工作日和節(jié)假日等不同時(shí)間段的客流量，要保證在***低客流量的時(shí)間，也至少能收回成本。

2、創(chuàng)業(yè)開茶餐廳的設(shè)計(jì)要簡約，要用明亮潔凈的店堂來吸引顧客，靠著馬路的一側(cè)要裝上大型的落地玻璃，不僅讓顧客看到繁華的街道，而且要讓行人看到典雅大方的店堂。環(huán)境、燈光要配合桌椅的顏色，應(yīng)有淡淡的暖色調(diào)，再播放淡淡的音樂，讓人有一種溫馨的感覺。店中準(zhǔn)備一些報(bào)刊雜志，使得客人落座后喝上一杯茶隨意地翻閱報(bào)紙雜志。與快餐店相比，中國人更會喜歡茶餐廳這種環(huán)境，畢竟有些文化傳統(tǒng)的延續(xù)。

3、創(chuàng)業(yè)開茶餐廳可以采用開放式廚房，顧客可看到食品操作的全過程。全部使用一次性餐具，員工統(tǒng)一著裝，這樣才能顯得干凈衛(wèi)生，讓顧客放心用餐。茶餐廳不僅要成為人們敘舊和洽談生意的場所，而且還要推出特惠套餐，方便工薪族和學(xué)生。服務(wù)也很重要，顧客進(jìn)店即奉送一杯免費(fèi)熱茶，要讓人有賓至如歸的感覺，從而吸引回頭客。

4、茶餐廳的經(jīng)營可借鑒快餐店的經(jīng)營方式，集中餐、西餐、快餐、冷熱飲品于一體、以出品快、品種豐富、價(jià)格便宜作為特色。準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)開品種既有粥、粉、面、燒味、鹵味、湯羹、精美小菜以及油條、煎餃、糕點(diǎn)等中式食品，也有三明治、奶茶、熱飲、什錦、酒水等西式食品。茶可準(zhǔn)備十來種。除了龍井、鐵觀音等名品外，還應(yīng)提供安神茶、養(yǎng)氣茶等保健茶;果茶如檸檬茶、蘋果茶等在這里也應(yīng)備齊。

5、如果您的目標(biāo)消費(fèi)群體是白領(lǐng)和那些對生活品位要求較高的人群，追求情調(diào)和氣氛，“把傳統(tǒng)文化和都市氣息結(jié)合起來”，那應(yīng)該開的是茶莊或茶藝館才是，選取茶餐廳這種大眾消費(fèi)形式試圖吸引白領(lǐng)階層這種中高端消費(fèi)者是否合適，還希望您三思!畢竟，好的項(xiàng)目等于成功的一半，所以在選擇項(xiàng)目上，我們必須慎之又慎。

另外，目前餐飲業(yè)進(jìn)入門檻較低，競爭非常激烈，如果選擇進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，就需要在特色上多花些心思了，關(guān)鍵的是能在食物、服務(wù)、氣氛上與同類經(jīng)營者拉開差距。

除此之外，創(chuàng)業(yè)開茶餐廳除了以上幾個(gè)方面外，還要考慮到自身所能夠承受的房租等方面因素，選址之前要通過一套嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆椒y算客流量、顧客消費(fèi)傾向、消費(fèi)能力與消費(fèi)習(xí)慣，這點(diǎn)非常值得餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)者學(xué)習(xí)!