近來餐飲行業得以迅猛發展，也使得作為餐飲行業的大頭，火鍋店行業的創業風生水起。火鍋行業雖然持續走俏，但市場依舊擁有大份額空白。開一家特色火鍋店是個不錯的創業投資好選擇！

特色火鍋就是創業投資的好選擇!在餐飲業發展迅速的今天，各式火鍋店遍布大街小巷，尤其在冬季，火鍋更以其味美價廉而贏得廣大食客的青睞，常常是食客滿座。火鍋在各個地區都受到了眾多食客的追捧。朋友們聚到一起享受吃火鍋的樂趣，一大幫人在一起，家事國事天下事，無所不侃。隔坐送鉤春酒暖是溫馨;圍爐業話露水濃是愜意;淺酌細嘗、柔聲私語是浪漫的展現;酒肉穿腸過，胡吹海侃亦是豪爽的流露。

目前火鍋行業市場從品種、檔次、規模、制作、調配、風味等方面已經呈現出了多元化的特點，也引起了即將投資火鍋產業的企業和經營者的極大的熱情和興趣。因此，創業開一間小火鍋店，在今天的餐飲業中是經營較有保障的投資創業項目。

火鍋在中國有上千年的歷史，一鍋誘惑纏住了大江南北食客的胃口，消費群體廣泛，占據了中國餐飲消費市場的半壁江山。火鍋行業雖然持續走俏，但市場依舊擁有大份額空白。開一家特色火鍋店以其給力的創新，憑借平民化消費，低額的投入，創新的經營模式，貼切符合中國國情和中國人均消費水平。

在這個愛美食的國度，餐飲行業是很熱門的投資行業，而火鍋則是這個熱門行業中的火爆致富項目，目前市場依舊擁有大份額空白，對于投資者來說，開一家特色火鍋店是創業致富的好項目選擇！