在如今迅速崛起的餐飲行業(yè)中，火鍋?zhàn)鳛橹惺讲惋嫷拇箢^，在中國(guó)發(fā)展火鍋行業(yè)是非常有利的。作為小本投資商機(jī)，相信火鍋行業(yè)能夠創(chuàng)造出更多由特色的未來，讓更多人都能夠感受到火鍋帶來的不同滋味。

分餐制趨勢(shì)

目前市場(chǎng)上絕大部分火鍋仍舊是傳統(tǒng)的“大鍋飯”形式，既不衛(wèi)生、健康，也難以追上現(xiàn)代生活發(fā)展趨勢(shì)。小本投資商機(jī)隨著人們生活水平的提高，社會(huì)文明的進(jìn)步，傳統(tǒng)就餐習(xí)慣迫切需要一場(chǎng)革命。“分餐制”是值得大力提倡的現(xiàn)代文明餐飲方式，用餐采取一人一鍋分餐制，能起到阻斷病菌的屏障作用。清爽、衛(wèi)生、健康的同時(shí)，更增進(jìn)了人與人之間的親密交流，成為未來火鍋的主流形式。

風(fēng)格發(fā)展趨勢(shì)

大多數(shù)火鍋的風(fēng)格以追求氣派為***任務(wù)，而未來火鍋的風(fēng)格將朝著時(shí)尚、小資、簡(jiǎn)潔、精致的方向推進(jìn)，而且這一推進(jìn)過程將非常快速，估計(jì)在2-3年內(nèi)，中國(guó)火鍋都將完成時(shí)尚簡(jiǎn)潔這一變化歷程。小本投資商機(jī)之所以時(shí)尚簡(jiǎn)潔將成為未來風(fēng)格的主流，是比照西餐發(fā)展歷程，同時(shí)參照目前該風(fēng)格的市面接受程度所得來的結(jié)果。

鍋底發(fā)展趨勢(shì)

目前絕大部分火鍋都采用動(dòng)物油(基本為牛油)作為鍋底主料，相比于炒菜，火鍋用到的油量更少，在人們更加注重飲食營(yíng)養(yǎng)的今天，清淡無(wú)疑更為健康。小本投資商機(jī)火鍋成為消費(fèi)者的***也就順理成章了。未來的火鍋鍋底應(yīng)沿著清油方向發(fā)展，***終發(fā)展至清湯狀態(tài)。

菜品發(fā)展趨勢(shì)

說到火鍋的菜品，無(wú)論北派還是南派，都存在健康程度不足的缺點(diǎn)，其產(chǎn)品的不營(yíng)養(yǎng)不利于健康已經(jīng)屢招詬病。隨著人們對(duì)食物健康程度的需求增加，四季“滋補(bǔ)養(yǎng)生”將成為火鍋菜品發(fā)展的***終趨勢(shì)。小本投資商機(jī)未來火鍋的菜品將更多采用山珍，特別是菌類和菇類，以健康營(yíng)養(yǎng)為主題的菜品組合將成為未來火鍋的主流。種種跡象表明，時(shí)尚休閑、健康美味的小火鍋將成為未來火鍋領(lǐng)域的發(fā)展主要方向。

對(duì)于投資者來說，無(wú)論從事什么行業(yè)，開什么店，都要順應(yīng)時(shí)代發(fā)展潮流，相信在看完以上的火鍋行業(yè)的未來發(fā)展趨勢(shì)以后，對(duì)你在選擇火鍋行業(yè)更加有幫助了。小本投資商機(jī)選擇火鍋行業(yè)，給你不一樣的未來。