在餐飲創業熱潮下，很多創業人士青睞開快餐店。投資成本低，回收快，面向人群廣泛，開一家快餐店的確是個不錯的創業項目，但在創業開快餐店的過程中，要避免以下幾個誤區。

創業開快餐店誤區之一、考察失誤

經營快餐店前一定要對市場有一定的考察，光考察還不行，而且要認真分析市場的形式，不然不能看到問題的實質，只是看到表面的人數，沒詳細分析他們的消費需求及喜好、習慣，這也會導致經營快餐店失敗的原因。

創業開快餐店誤區之二、隔行風險

隔行如隔山，行業的選擇是關鍵部位，好的創業點子決定創富的可能性。要是快餐店經營者是一個新手不了解，這是失敗的主要原因，也是主導因素。小小的快餐店也不并是我們想像中的那么簡單，不能光憑空想象怎么來經營，在自身缺乏經驗的前提下，不應冒險急于上手，***起碼應找一個行內人或聘其為管理，逐步了解市場，要是詳細的規劃，日后經營中再慢慢熟悉，并可獨立操作。

創業開快餐店誤區之三、經營缺陷

如果該地區以民工和學生為主，消費程度比較低，所以飯菜品種沒必要太多、檔次一定要大眾化，主要是在吃飽的基礎上保證營養，只有這樣才能同食堂競爭，把顧客吸引過來。盲目的增加幾個花色品種、特色點心，反而會疏遠周邊的客戶群體。

創業開快餐店誤區之四、缺少開店經營的恒心

接手后生意在一段時間內不好并不能說明此地就不適合開快餐店，要有一定的恒心，要在日后的經營中積累經驗、吸取教訓，及時調整經營方向，而不能是草草收場。“開店容易守店難”那就這個道理。

在當代隨著社會經濟發展和人民生活程度的不斷增高，人們的餐飲消費觀念逐步改變，外出就餐更趨經常化和理性化，選擇性增強，對消費質量要求不斷增高，更加追求品牌質量、品位特色、衛生安全、營養健康和簡便快捷，經營者了解市場的需求走向是很重要的一部分。

無論選擇什么行業什么樣的創業項目，創業都并非易事，它是發現問題并解決問題的過程。總之，選擇好創業點子并認清開快餐店的經營四大誤區，才能避免失敗提高創業的成功率！