當(dāng)下餐飲創(chuàng)業(yè)越來越多，很多創(chuàng)業(yè)人士瞄準(zhǔn)餐飲行業(yè)紛紛開餐廳。被譽(yù)為朝陽行業(yè)的餐飲業(yè)，對(duì)于投資者來說開餐廳是個(gè)不錯(cuò)的選址，但在投資加盟餐館之前還需做好市場(chǎng)調(diào)查，為餐廳經(jīng)營(yíng)提供扎實(shí)基礎(chǔ)。

開餐廳，投資加盟餐館選址的方法：選址調(diào)查的要點(diǎn)包括人口數(shù)、職業(yè)、年齡層次調(diào)查，該商店基本設(shè)施及競(jìng)爭(zhēng)店調(diào)查，該商店周圍消費(fèi)習(xí)性、生活習(xí)慣調(diào)查、流動(dòng)人口調(diào)查、商圈未來發(fā)展調(diào)查等幾個(gè)方面。

l、開餐廳，投資加盟餐館選址調(diào)查之家庭狀況

家庭狀況是影響消費(fèi)需求的基本因素。家庭特點(diǎn)包括：人口、收入狀況等。如每戶家庭的平均收入和家庭收入的分配，會(huì)明顯地影響未來商店的銷售。而所在地區(qū)家庭平均收入的提高，則會(huì)增加家庭對(duì)選購商品數(shù)量、質(zhì)量和檔次的要求。

家庭的大小也會(huì)對(duì)未來的商店銷售產(chǎn)生較大的影響。比如一個(gè)由兩口之家組成的年輕人家庭，購物追求時(shí)尚化、個(gè)性化、少量化;而一個(gè)三口之家的家庭(有一個(gè)獨(dú)生子女)，其消費(fèi)需求則幾乎是以孩子為核心的。

家庭成員的年齡狀況也會(huì)對(duì)商品有不同需求。比如，老齡化的家庭其購物傾向?yàn)橘徺I保健品、健身用品、營(yíng)養(yǎng)食品等;而有兒童的家庭則重點(diǎn)投資于兒童食品、玩具等。

2、開餐廳，投資加盟餐館選址調(diào)查之家庭狀況人口密度

一個(gè)地區(qū)的人口密度，可以用每平方公里的人數(shù)或戶數(shù)來確定。人口密度越高，則選址商店的規(guī)模可相應(yīng)擴(kuò)大。

計(jì)算人口密度，可通過計(jì)算白天人口來實(shí)現(xiàn)，即戶籍中除去幼兒的人口數(shù)加上該地區(qū)上班、上學(xué)的人口數(shù)，減去到外地上班、上學(xué)的人口數(shù)。部分隨機(jī)的客流人數(shù)不在考察數(shù)之內(nèi)。

白天人口密度高的地區(qū)多為辦公區(qū)、學(xué)校等地。對(duì)白天人口多的地區(qū)，應(yīng)在分析其消費(fèi)需求特點(diǎn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。比如采取延長(zhǎng)下班時(shí)間、增加便民項(xiàng)目等以適應(yīng)需要。

人口密度高的地區(qū)，到商業(yè)設(shè)施的距離近，可增加購物頻率。而人口密度低的地區(qū)吸引力低，且顧客光臨的次數(shù)也少。

3、開餐廳，投資加盟餐館選址調(diào)查之家庭狀況潛在顧客的數(shù)量

所有的人都是消費(fèi)者，很自然也是商店的顧客。你在選擇店址時(shí)必須了解當(dāng)?shù)氐娜丝诳倲?shù)、人口密度、人口增長(zhǎng)情況、人口年齡結(jié)構(gòu)等。

人來人往的地方，當(dāng)然是設(shè)店的有利地方，但并非人多的地方就適合開店，還要分析一下哪些人來往，客流規(guī)律如何。

首先要了解過往行人的年齡和性別，比如有些過路者是兒童，則他們可能是快餐店的顧客，但不會(huì)是服裝店的顧客;其次要了解行人來往的尖峰時(shí)間和稀少時(shí)間;再次要了解行人來往的目的及停留的時(shí)間。

4、開餐廳，投資加盟餐館選址調(diào)查之家庭狀況行人去向

開店選址，來往的客流量不可否認(rèn)是一個(gè)重要因素。但是，這些往來顧客的去向也應(yīng)是一個(gè)非常值得研究的問題。

民以食為天，開餐廳，投資加盟餐館當(dāng)然是一個(gè)不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，但凡事講究方式方法，想要成功經(jīng)營(yíng)一家餐館，就要在開店前做足充分的準(zhǔn)備，一定要注意多了解關(guān)于選址方面的知識(shí)，以上關(guān)于餐館選址的調(diào)查事項(xiàng)，希望對(duì)你有所幫助！