說到快餐行業創業，盒飯想必大家都熟悉，它是一種典型的快餐，它涉及的人群范圍也是非常的廣泛。所以對于投資者來說，開盒飯專營店，只要衛生達到要求，口味豐富，價格合理，一定會有市場。

快餐行業創業之開盒飯專營店的投資規劃

店鋪面積8-12平方米，特色盒飯專營店內部裝修費用約需3000-3500元。設備主要是冰箱、不銹鋼廚具、桌椅等，這方面的支出約6000元。如果盒飯不在店內加工，而是在家制作，那么電器、廚具可免。由于賣的是盒裝飯，所以碗碟也可免。這樣算起來，特色盒飯專營店的開張成本約為8000-16000元之間(包括店租);盒飯的毛利率約40%-50%，***重要的是店主不需要花費太多的時間來接待顧客，是一種資金回收速度非常快的行業。

盒飯以“快”為特色，若顧客每天消費300盒，每盒售價5元，那么每天營業額為1500元，毛利為750元，減去工資、房租、水電、原材料消耗等支出，則每天盈利可達300元左右，每月收入可達近萬元。

特色盒飯味道獨特，深受各階層人士的歡迎，它的顧客涵蓋高、中、低收入的階層，且以學生、上班族為主，地點選擇以商業街和繁華街道***為理想;另外，年輕人聚集的街角或小家庭較多的住宅區旁，中小學校附近等地，也是理想的設置地點。開設之前，必須詳細考察你相中的地段，評估競爭對手的實力、數量。因為飲食業競爭激烈，選擇一個好店址可日進斗金，反之則生意寂寥。

快餐行業創業之開盒飯專營店的營銷建議

1.盒飯專營店要兼具快餐店的特點：從顧客付款到盒飯送到，只須兩三分鐘，速度奇快。操作過程是烹調“機械化”，分量適中，質量有一定標準。***重要的是采用薄利多銷的辦法，加入制作量，降低成本，故而價格低廉。

2.***后有一點必須注意，有些顧客只想將特色菜帶回來享用，而不想購買白飯。店主可順應這種需求，將特色菜單獨出售，如咖喱雞、咖喱牛肉、咖喱豬肉等。在學生和職工較密集的街區或午餐時間顧客較多之時，店主附帶經營特色小菜，也可以提高顧客的消費額。

快速發展的時代，也造就了快節奏的生活方式，盒飯作為典型的快餐行業創業項目，有著巨大的市場潛力。開盒飯專營店兼有快餐的性質，如果能再加上家常菜一樣的口味，肯定會受到消費者的支持。