又是一年畢業(yè)季，剛走出校園的大學(xué)生一部分選擇就業(yè)，一部分選擇自主創(chuàng)業(yè)來(lái)實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。那么，對(duì)于缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，如何起步？市場(chǎng)前景好，低風(fēng)險(xiǎn)的餐飲行業(yè)也許是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

大眾化餐飲行業(yè)

市場(chǎng)潛力盤點(diǎn)  餐飲是百業(yè)之首，是傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，目前全國(guó)有餐飲網(wǎng)點(diǎn)400萬(wàn)個(gè)。2011年中國(guó)餐飲業(yè)收入達(dá)到20635億元，同比增長(zhǎng)16.9%，產(chǎn)業(yè)規(guī)模首次突破2萬(wàn)億元大關(guān)。

因經(jīng)濟(jì)環(huán)境不景氣，2012年1月至5月，我國(guó)餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額增速13.2%，較上年同期有所下降。受人工成本、材料成本等因素的影響，餐飲業(yè)已進(jìn)入微利時(shí)代。隨著經(jīng)濟(jì)回升，人均收入持續(xù)增加，需求會(huì)日趨旺盛。餐飲行業(yè)借機(jī)突破粗放式經(jīng)營(yíng)老路，推進(jìn)管理升級(jí)，向管理要效益。假日消費(fèi)成為市場(chǎng)的新亮點(diǎn)，大眾化經(jīng)營(yíng)持續(xù)紅火，向家庭服務(wù)延伸。小吃、快餐和成品、半成品市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，家庭私人消費(fèi)占市場(chǎng)的比重繼續(xù)增大，成為支撐行業(yè)發(fā)展的主要力量。

創(chuàng)業(yè)支招

大眾化餐飲創(chuàng)業(yè)，一是選擇早餐店、休閑飲品店和中式特色小吃店，本低利豐、回收快，平均投資成本在2—10萬(wàn)元，凈利可觀；二是以加盟知名品牌的方式創(chuàng)業(yè)；三是要注意質(zhì)量控制、食品衛(wèi)生、消費(fèi)意見等；四是餐飲方式選擇打情感生活牌，包括情侶餐飲、家庭包廂等。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，受自身眾多條件的約束，包括資金、經(jīng)驗(yàn)等方面，想要成功跨出創(chuàng)業(yè)***步，首先要選擇一個(gè)自己熟悉了解感興趣的行業(yè)，餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)十個(gè)不錯(cuò)的選擇，但也要經(jīng)營(yíng)得當(dāng)，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者應(yīng)根據(jù)自身情況定奪，不可盲目跟風(fēng)。